يحتوي حليب الماعز على اللاكتوزوهو يحتوي على نفس كمية حليب البقر تقريبًا. … الأجبان المصنوعة من حليب البقر أو حليب الماعز ستقلل من كمية اللاكتوز بسبب عملية التخمير. ومع ذلك ، لسبب ما ، يبدو أن بعض الناس يتحملون جبن الماعز أفضل من جبن حليب البقر.
هل يمكنني الحصول على جبن الماعز إذا كان لا يتحمل اللاكتوز؟
الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الشديديجب عليهم تجنب حليب الماعز، لأنه يحتوي على اللاكتوز. ومع ذلك ، قد يتمكن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل خفيف من الاستمتاع بكميات معتدلة من حليب الماعز ومشتقاته - خاصة الزبادي والجبن ، نظرًا لاحتوائهما على كمية أقل بكثير من اللاكتوز.
أي جبنة لا تحتوي على اللاكتوز؟
الجبن القاسي القديم مثلالسويسري ، وجبن البارميزان، وجبن الشيدر تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز. تشمل خيارات الجبن الأخرى منخفضة اللاكتوز الجبن القريش أو جبن الفيتا المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام.
هل يسهل هضم جبن الماعز؟
بينما يحتوي حليب البقر على بروتينات كازين بيتا A2 و A1 ، فإن جبن الماعز يحتوي فقط على كازين A2 بيتا. الفرق يعني أن جبن الماعز وحليب الماعز أسهل في الهضم. جبن الماعز مليء بالبروبيوتيك المفيدة ، وهي نوع صحي من البكتيريا.
هل حليب الماعز أفضل لعلاج عدم تحمل اللاكتوز؟
إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز ،حليب الماعز ليس لك. لا يزال حليب الماعز يحتوي على اللاكتوز ، تمامًا مثل حليب البقر. يجد بعض الناس أن حليب الماعز أسهل قليلاًهضم من حليب البقر ، ولكن هذا فردي للغاية. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فمن الأسلم الالتزام بحليب النبات الذي يضمن خلوه من اللاكتوز.
