الفوسفوليبيدماء أكثر من الكوليسترول. مجموعة الفوسفات مشحونة والكحول المرفق مشحون أو قطبي. تتفاعل هذه المجموعات بسهولة مع الماء. يحتوي الكوليسترول على مجموعة قطبية واحدة فقط - OH
هل الكوليسترول مسعور أم مسعور؟
يمكن أن يتناسب الكوليسترول مع الفراغات بين الفوسفوليبيد ويمنع الجزيئات الذائبة في الماء من الانتشار عبر الغشاء. تتفاعل مجموعة الكوليسترولالمحبة للماءهيدروكسيل مع البيئة المائية ، في حين أن المجال الكارهة للماء يناسب بين ذيول C من الدهون.
ما هو أكثر دهون ماء
جميع جزيئات الدهون في أغشية الخلايا هي amphipathic (أو amphiphilic) - أي أنها تحتوي على ماء ("محب للماء") أو طرف قطبي وطرف كاره للماء ("يخشى الماء") أو طرف غير قطبي. أكثر الدهون الغشائية وفرة هيفوسفوليبيدات. هذه لها مجموعة رأس قطبية وذيلان هيدروكربونيان مسعوران.
ما هو الفوسفوليبيد ماء؟
تتكون الفسفوليبيدات من جزيء جلسرين ، وحموضين دهنيين ، ومجموعة فوسفات يتم تعديلها بواسطة الكحول. مجموعة الفوسفات هيالرأس القطبي سالب الشحنة، وهي محبة للماء.
كيف يختلف الكوليسترول عن الفوسفوليبيد؟
الكوليسترول هو دهون ذات بنية مختلفة تمامًا عن تلك الموجودة في الفوسفوليبيد. إنها ستيرويد، مبني من أربع حلقات هيدروكربونية مرتبطة. … في الأغشية ، يتم توجيه الجزيء بالتوازي مع سلاسل الأحماض الدهنية للفوسفوليبيدات ، وتتفاعل مجموعة الهيدروكسيل مع مجموعات رأس الفسفوليبيد القريبة.
