من حيث العملية الفعلية لإضافة الملح إلى لحم الخنزير ، وهي أهم نوعية أساسية من لحم الخنزير المقدد ، فقد كانالصيني القديمأول من اخترع لحم الخنزير المقدد ، وهناك سجلات من هذا النوع من لحم الخنزير المقدد المبكر يعود إلى 1500 قبل الميلاد. كان لدى الرومان القدماء أيضًا نوع من لحم الخنزير المقدد جاء من كتف خنزير.
متى اخترع لحم الخنزير المقدد؟
يعود تاريخ بيكون إلى آلاف السنين إلى1500 قبل الميلادحيث كان الصينيون يعالجون بطون لحم الخنزير بالملح ، مما يخلق شكلاً مبكرًا من لحم الخنزير المقدد ، على الرغم من تدجين الخنازير في الصين في 4900 قبل الميلاد وتم تربيته أيضًا في أوروبا بحلول عام 1500 قبل الميلاد. توجد تكهنات بأن الرومان واليونانيين تعلموا لحم الخنزير المقدد …
هل أكل الرومان لحم الخنزير المقدد؟
من بين الخوذات الرائعة ،أكل الرومان لحم الخنزير المقدد. … كان النموذج الذي جعله مشهورًا جدًا بين الرومان هو نفس الشيء الذي أبقاه في بطون الناس بعد آلاف السنين. نظرًا لأنه كان من السهل الاحتفاظ بالخنازير ولأن التمليح والمعالجة حفظًا للحوم ، فقد أصبح خيارًا عمليًا.
هل مصنوع من لحم الخنزير المقدد؟
يأتي لحم الخنزير المقدد من الخنازير. بعد حصاد الحيوان ، يتم تقسيم الذبيحة إلى عدة أقسام مختلفة. ومن تلك المقاطع الخاصرة والضلوع والبطن.
من أين جاء لحم الخنزير المقدد؟
يمكن أن يأتي لحم الخنزير المقدد منبطن أو ظهر أو جوانب خنزير- بشكل أساسي في أي مكان يحتوي على نسبة عالية من الدهون بشكل استثنائي. في المملكة المتحدة ، لحم الخنزير المقدد هو الأكثرشائع ، لكن الأمريكيين أكثر دراية بلحم الخنزير المقدد "المخطط" ، والمعروف أيضًا باسم لحم الخنزير المقدد الجانبي ، والذي يتم قطعه من بطن لحم الخنزير.
