كريم التارتار مصنوع عن طريق الجمع بين حمض الطرطريك وهيدروكسيد البوتاسيوم. يعمل هذا على تحييد حمض الطرطريك جزئيًا ، لذا فإن كريم التارتار أقل حمضية من حمض الطرطريك. … لكنلا نوصي باستخدام كريم التارتار كبديل في أي وصفة أخرى.
ما الذي يمكنني استبداله بحمض الطرطريك؟
تتناول هذه المقالة 6 من أفضل البدائل لكريم التارتار
- عصير ليمون. انشر على موقع Pinterest. …
- خل أبيض. الخل الأبيض حامضي مثل كريم التارتار. …
- بيكنج بودر. …
- اللبن. …
- زبادي. …
- اتركه بالخارج
ما الفرق بين حمض الطرطريك وكريم التارتار؟
الفرق الرئيسي بين كريم التارتار وحمض الطرطريك هو أنكريم التارتار أقل حمضية من حمض الطرطريك. … حمض الطرطريك موجود بشكل طبيعي في النباتات بينما كريم التارتار مصنوع عن طريق خلط حمض الطرطريك مع هيدروكسيد البوتاسيوم. يمكننا وصف كريم التارتار بأنه شكل ضعيف من حمض الطرطريك.
هل يمكنني استبدال كريم التارتار بحمض الستريك؟
يمكنكاستبدال كمية متساوية من حامض الستريكلكريم التارتار في وصفتك.
هل حمض الطرطريك ضار؟
حمض الطرطريك سم عضلي يعمل عن طريق تثبيط إنتاج حمض الماليك ، وبجرعات عاليةيسبب الشلل والوفاة.
