Saccharomyces cerevisiae غالبًا ما تكون معزولة بشكل متزايد عنأجزاء مختلفة من التكاثر الموضعي للجهاز الهضمي للإنسان، ومن جلد ما يسمى "مرضى مجموعة الخطر" ، أيمرضى الاورام و مرضى الجهاز التنفسي المزمنة.
أين يمكن العثور على Saccharomyces cerevisiae؟
تم العثور على
cerevisiae ، كما هو متوقع ،في الفواكه والحشرات، ولكن أيضًا في البشر كمعايش (Angebault et al. 2013) أو العامل الممرض (Muller et al. 2011) ، في التربة ، على نباتات مختلفة (Wang et al. 2012) وعلى أشجار البلوط (Sniegowski ، Dombrowski and Fingerman 2002 ؛ Sampaio and Gonçalves 2008).
كيف يستخدم البشر Saccharomyces cerevisiae؟
الخميرة الناشئة ، Saccharomyces cerevisiae ، تم استخدامهالصنع الخبز والبيرةلآلاف السنين. … تستخدم دراسات بيولوجيا الأنظمة بيانات عالية الإنتاجية ونماذج رياضية لبناء شبكات نسخ الخميرة وتنظيم الجينات وتفاعل البروتين (5 ، 6).
هل خميرة السكريات ضار بالبشر؟
S. cerevisiae هو مستعمر شائع للجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والمسالك البولية ، ويعتبر بشكل عام كائنًا حميدة. ومع ذلك ، فقد تم الإبلاغ عن حالاتتسبب أمراضًا غازيةفي وضع الأمراض الأساسية المزمنة مثل الورم الخبيث أو فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز أو زرع نخاع العظام.
ماذا يحتوي Saccharomyces cerevisiae؟
Saccharomyces cerevisiae أيضًا معزولة عنمنتجات الألبان بما في ذلك الحليب والزبادي والجبن والخضروات المخمرة ومنتجات الخضروات المجهزة بالحد الأدنى، على الرغم من أهمية هذا النوع في تلف هذه المنتجات غير محدد بوضوح.
