الأوراق والسيقان صالحة للأكل نيئةلكن استخدم فقط السيقان الأصغر لأن السيقان الأقدم تصبح قاسية جدًا. الأوراق والسيقان جيدة حقًا لمخلل الملفوف. الرؤوس المزهرة ، التي تشبه البروكلي ، هي أيضًا نيئة صالحة للأكل ومفيدة للسلطات.
هل يمكن للبشر أن يأكلوا براسيكا؟
تشير كلمة "Brassicas" أو "الخضروات الصليبية" إلى أنواع من جنس Brassica ، والتي تعد جزءًا من عائلة الخردل. … إذا كنت تأكلها نيئة ، فإن معظم هذه الخضار لها نغمات مريرة قليلاً ، لكن طهيها يُظهر حلاوة لطيفة للغاية - فكر في القرنبيط المحمص أو الكرنب المقلي بدهن لحم الخنزير المقدد.
هل كل البرسيكا صالحة للأكل؟
براسيكا هي كلمة لاتينية للملفوف و Sinapis (sin-NAP-is) تعني اليوناني الخردل. … المشكلة الوحيدة هي أن هناك الكثير من الخردل البري يصعب تحديد أي منها قد يكون لديك.كلها صالحة للأكل، لكن بعضها صالح للأكل أكثر بقليل من البعض الآخر.
هل يمكن أكل ملفوف الزينة؟
بينماملفوف الزينة واللفت صالحان للأكل، إلا أنهما يميلون إلى أن يكون لهما نكهة مريرة وغالبًا ما يستخدمان في إعداد الطهي كزينة. يُقدَّر ملفوف الزينة واللفت في المقام الأول كإضافات ملونة للحدائق المنزلية حيث تتم زراعتها من أجل وريدات كبيرة من الأوراق البيضاء والوردية والأرجوانية أو الحمراء.
كيف يمكنك إخبار أوليراسيا براسيكا؟
ناعم ، أكثر أو أقل خشبية ، ساق. الأوراق: قليلة (بالمقارنة مع الأصناف) ، سمين ، أصلع ، مفصص ، أوراق خضراء مزرقة.الأوراق السفلية مطاردة وكبيرة نسبيًا (يصل طولها إلى 45 سم) ، مع حواف متموجة غير منتظمة. الزهور: بأربع بتلات صفراء شاحبة وستة سداة (اثنتان خارجيتان أقصر من أربعة بتلات داخلية).
