السكروز ،لا يحتوي على كربونات شاذة متاحة، لذلك ، لا يمكن.
هل يحتوي السكروز على كربون شاذ؟
في الهياكل الحلقية للسكروز والمالتوز ، لديككربون غير طبيعي. هذا هو الكربون الذي تحلل في بنية السلسلة المستقيمة. هذا هو أيضًا الكربون الذي يمكنه فتح بنية الحلقة وتقليل أيون معدني.
كم عدد الكربونات الموجودة في السكروز؟
يوجد في جزيء السكروز12 كربونذرات ، وتركيبان على شكل حلقة ، يحتوي كل منهما على ذرة أكسجين.
ما هي الكاربون غير المشابه؟
الكربون غير المألوف هوالكربون المشتق من مركب الكربونيل(المجموعة الوظيفية كيتون أو الألدهيد) من شكل السلسلة المفتوحة لجزيء الكربوهيدرات. الانحراف هو عملية تحويل أحد الشذوذ إلى الآخر.
كيف تجد الكربون الشاذ؟
في الشكل الدوري ، يمكن العثور على الكربون الشاذ بجوار ذرة الأكسجين في حلقة البيرانوز أو حلقة الفورانوز ، ولكن على الجانب الآخر من الكربون الذي يحمل المادة الحلقية CH2O group (على سبيل المثال ، مجموعة CH2OH في المثال الموضح هنا).
