أظهرت دراسات متعددة تلوثالبلاستيك الدقيقفي السلمون على وجه الخصوص ؛ اكتشفت دراسة نُشرت عام 2019 في مجلة "التلوث البيئي" مواد بلاستيكية دقيقة في صغار سمك السلمون من طراز شينوك قبالة جزيرة فانكوفر في كولومبيا البريطانية ، في حين تم اكتشاف أن سمك السلمون والسردين والكيلكا من إيران تحتوي على ما بين …
لماذا لا تأكل السلمون أبدا؟
ذعر السلمون. أثار تقرير في عدد يناير من مجلة Science إنذارًا بأن سمك السلمون المستزرع يحتوي على مستويات متعددة الكلورbiphenyls(PCBs ، وهو نوع من الديوكسين) يمكن أن يكون ضارًا. ينبع القلق بشأن مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور من دورها كمادة مسرطنة محتملة لدى البشر ، بناءً على دراسات أجريت على الحيوانات.
من لا يأكل السلمون
تقول إحدى الدراسات " الأطفال الصغار والنساء في سن الإنجاب والنساء الحوامل والأمهات المرضعات" يجب أن يتجنبوا سمك السلمون المستزرع إذا كانوا "معنيين بالإعاقات الصحية مثل كتخفيض في معدل الذكاء والتأثيرات المعرفية والسلوكية الأخرى ". مما يجعل المرء يتساءل: من منا لا يهتم بمثل هذه الأشياء؟
لماذا يوجد بلاستيك في سمك السلمون الخاص بي؟
منذ ما يقرب من 50 عامًا ، بدأ العلماء الذين يدرسون شمال المحيط الأطلسي في ملاحظة أن شظايا صغيرة من البلاستيك كانت تظهر في عيناتمن العوالق والأعشاب البحرية. ووجدوا أن الجسيمات الدقيقة تمتص مواد كيميائية سامة ثم أكلتها أسماك المفلطح وسمك الفرخ والأسماك الأخرى.
ما هي الأسماك التي تحتوي على أقل نسبة من البلاستيك؟
الأسماك التي تعتبر أكثر الخيارات صحية تشمل:سلمون ألاسكا البري، سردين المحيط الهادئ (ولكن يمكن أن يحتوي على جزيئات بلاستيكية) ، السمور / سمك القد الأسود والحبار. لا تزال الكثير من الأبحاث المتعلقة بمستويات الزئبق ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور والجسيمات البلاستيكية غير حاسمة.
