التبريد يجعل المرينغ يبكي بسرعة أكبر ، لذا دع الفطيرة تقف في درجة حرارة الغرفة في مكان خالٍ من تيار الهواء قبل تقديمها. بعد بضع ساعات ،ستحتاج إلى تبريد. '' إذا تم طهي المرينغ قبل إضافته إلى الفطيرة ، سيكون أكثر ثباتًا وأقل عرضة للبكاء.
كيف تخزن فطيرة الميرانغ؟
لتخزين فطيرة مغطاة بالمرنغ طوال الليل ،أدخل أعواد أسنان خشبية في المرينغ في منتصف المسافة بين وسط وحافة الفطيرة؛ ضع غلافًا بلاستيكيًا شفافًا على المسواك. برد لمدة تصل إلى يومين. برد الفطائر المخفوقة المغطاة بالكريمة لمدة تصل إلى 4 ساعات.
هل يمكن ترك فطيرة المرينغ؟
في يوم رطب ، سيبدأ المرينغ في إنتاج الماء بعد إزالته من الثلاجة. هذا أمر طبيعي ، مما يعني أنه يمكنك تقطيع الفطيرة وتقديمها دون القلق بشأن الرطوبة الزائدة. نمو الفطيرة ، والذي سيحدث بالتأكيد إذا تركته في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
إلى متى تبقى فطيرة المرينغ بالليمون؟
ستكون فطيرة المرينغ بالليمون على ما يرام في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ولكن يجب تبريدها لأي وقت أطول من ذلك. تدوم فطيرة المرينغ بالليمونحوالي 3 أيام في الثلاجة.
أي نوع من الفطيرة لا يحتاج للتبريد؟
الفطائر المصنوعة من البيض والقشدة والقشدة الحامضة والجبن الكريمي والحليب ، بما في ذلك الحليب المبخر أو المكثف بحاجة خاصةرعاية.فطائر اليقطين أو الكريمة أو الشيفون أو الكاسترديجب ألا تخرج من الثلاجة لأكثر من ساعتين. ويضيف بيترسون: "ضع في اعتبارك أن فطائر الكاسترد والقشدة لا تتجمد جيدًا في كثير من الأحيان".
