يُعزى اختراع المرينغ في عام 1720 إلىطباخ المعجنات السويسريةالمسمى جاسباريني. تؤكل المرينغ على شكل "قبلات" صغيرة أو كحالات وإضافات للفواكه والآيس كريم والحلويات وما شابه. يتم وضع الأشكال على صينية خبز من خلال كيس معجنات وتجفيفها جيدًا في فرن بطيء.
هل المرينغ السويسري من سويسرا؟
سويس ميرينغ | الحلوى التقليدية منسويسرا.
ما الفرق بين المرينغ الفرنسي الإيطالي والسويسري؟
3 أنواع مختلفة من المرينغ
المرينغ الإيطالي هو الأكثر استقرارًا من بين الأنواع الثلاثة لأنه يتطلب شراب السكر الساخن ليُقطر في بياض البيض المخفوق ، حتى تحصل على قمم جميلة ورقيقة. … المرينغ السويسري ، المعروف أيضًا باسم meringue cuite ، أكثر سلاسة وكثافة من المرينغ الفرنسي ،ولكنه أقل استقرارًا من الإيطالية.
ما هو المرينغ الأكثر استقرارًا؟
المرينغ الإيطاليهو الأكثر استقرارًا من بين الثلاثة لأنه يتطلب شراب السكر الساخن ليُقطر في بياض البيض المخفوق حتى تحصل على قمم جميلة ورقيقة. سيكون ملمسًا حريريًا وسيمنحك قممًا طويلة وفخورة عند تجميد الكعك أو الغليون على كعكة أو تورتة.
هل المرينغ الفرنسي آمن للأكل؟
قد تحتوي المرينغ غير المطبوخ المصنوع من بياض البيض النيء على بكتيريا السالمونيلا التي تسبب داء السلمونيلات. … يجب بسترة البيض أو طهيه حتى درجة حرارة 160 فهرنهايت لقتل السالمونيلا. يتم طهي المرنغ المشتراة من المخابز ومحلات البقالة أو خبزها أو تعقيمهاولا تشكل خطرا.
