إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا، فستتشقق ، لذا تأكد من وضع ما يكفي من كريمة التزيين على كعكاتك. أخيرًا وليس آخرًا ، من المهم إبقاء الكعك بعيدًا عن المراوح أو فتحات السخان أو النوافذ المفتوحة مما قد يتسبب في جفاف الجليد ثم حدوث تشقق.
لماذا تتكسر كعكة الزبدة الخاصة بي؟
عندما تتحول الكعكة تحتها بسببلوح الانحناءأو يتدفق الجليد تحت "القشرة العائمة" ثم يتشقق. قلل كمية السائل في كريمة التزيين وزد الدهون (الزبدة أو السمن بنسبة عالية) ستبقي الدهن طريًا لكن سطح التجفيف لن يتقشر بنفس الطريقة أو بنفس القدر.
هل يمكنك إصلاح انقسام الزبد؟
لإصلاح كريمة الزبدة المنقسمة ، كل ما عليك فعله هوتسخين كريمة الزبدة برفق. هناك عدة طرق مختلفة لفعل ذلك: يمكنك إمساك الوعاء ببعض الماء الساخن حتى تبدأ الحواف في الذوبان. … الميكروويف لفترات تتراوح من 5 إلى 10 ثوانٍ ، مع التحريك بينها ، حتى تذوب الزبدة.
هل ستتجمد كريمة الزبدة في الثلاجة؟
كعكات بسيطة مثل كريمة الزبدة (خليط من سكر الحلويات والزبدة): يخزن في درجة حرارة الغرفة حوالي 3 أيام أو حتى أسبوع في الثلاجة. … في حالة التخزين في الثلاجة ، من الأفضلتبريد الكعكة بدون غطاء لحوالي 20 دقيقة في الفريزرأو الثلاجة للسماح للصقيع بالتجميد.
لماذا هو الجزء العلوي من كعكة بلديقشري؟
6. جوانب كعكتي مقرمشة أو محترقة. مشكلة واحدة ، الكثير من الأسباب المحتملة:أ / تم استخدام الكثير من الدهون لدهن العلبة، ب / علبة الكيك ليست مبطنة بشكل كافٍ ج / الفرن ساخن جدًا ، د / الكعكة تركت في الفرن لفترة طويلة أو تحتوي على دهون غير مناسبة للخبز. 7.
