Parmigiano هي الصفة الإيطالية لـParma و Reggianoلريجيو إميليا. كل من "Parmigiano-Reggiano" و "Parmesan" هي تسميات منشأ محمية (PDO) للأجبان المنتجة في هذه المقاطعات بموجب القانون الإيطالي والأوروبي.
هل زانيتي بارميجيانو ريجيانو حقيقي؟
Zanetti Parmigiano Reggiano يُطلق عليه أيضًا Parmesans (باللغة الإنجليزية) ، وهو ملكParmesans، أحد أفضل المنتجات الإيطالية. يتم إنتاج الجبن فقط في مقاطعات بارما وريجيو إيميليا ومودينا وبولونيا إلى الغرب من نهر رينو ومانتوا إلى الشرق من نهر بو يتم تعيين علامة D. O. P
هل بارميجيانو ريجيانو مثل البارميزان؟
جبنة بارميزان في إيطاليافي الاتحاد الأوروبي ، يتم قبول "بارميزان" كترجمة لـ Parmigiano-Reggiano. داخل هذه البلدان ، يشير المصطلحان إلى نفس الجبن.
كيف يمكنك إخبار بارميجيانو ريجيانو الحقيقي؟
عندما يكون Parmigiano Reggiano في شكله الكامل التقليدي ، أو يتم تقطيعه إلى شرائح بقشرته ، يمكن التعرف على المنتج الأصلي بسهولة. القشرة ، أو أي جزء منها ،يجب أن تُظهر بوضوح النقاط التي توضح Parmigiano Reggiano. هذه في الواقع علامة منشأ يتم تمييزها على النموذج عند صنعها.
أي نوع من الجبن هو بارميجيانو ريجيانو؟
Parmigiano-Reggiano هي جبنةصلبة وجافة مصنوعة من حليب أبقار منزوع الدسم أو منزوع الدسم جزئيًا. لها صلبة شاحبة ذهبيةقشرة وداخل بلون القش بنكهة غنية وحادة.
