لفترات قصيرة من الوقت ، يمكن حفظ Parmigiano Reggiano في درجة حرارة الغرفة في المتاجر دون التعرض لأي ضرر. بمجرد شرائهيُنصح بتخزينه في الثلاجةللحفاظ على جميع خصائصه العطرية وضمان الحفاظ الأمثل على المنتج.
إلى متى يمكن ترك بارميجيانو ريجيانو خارج الخدمة؟
الجبن الصلب مثل جبن البارميزان يمكن أن يخرجلمدة 24 ساعةويكون على ما يرام ، لكن جبن الشيدر الصغير أكثر عرضة للخطر. يوضح سموكوفسكي: "ستلاحظ تزييتًا وجفافًا منه وهو جالس في الهواء الطلق". إذا بدأت تبدو وكأنها متلألئة ، فهذه علامة على إعادتها إلى الثلاجة أو رميها.
كيف تخزن بارميجيانو ريجيانو؟
تخزين Parmigiano Reggiano
لف الأوتاد بإحكام في ورق الشمع أو ضعها في حاويات Tupperware محكمة الغلقواحتفظ بها في الثلاجة عند حوالي 40 درجة (درج الخضروات يعمل نحن سوف). أعِد تنشيط الجبن المجفف عن طريق لفه بقطعة قماش مبللة ، ثم غلاف بلاستيكي ، واتركه طوال الليل في الثلاجة.
هل يفسد بارميجيانو ريجيانو؟
مخزنة بشكل صحيح ،قطعة من جبن بارميجيانو ريجيانو ستبقى لمدة عام واحد في الثلاجة. … ملاحظة: إذا ظهر العفن في عبوة من جبنة بارميجيانو-ريجيانو المبشورة أو المقطعة أو المفتتة ، فيجب التخلص من العبوة بأكملها.
هل يحتاج بارميجيانو ريجيانو المبشور إلى التبريد؟
الجبن الطري مثل الجبن الكريمي والجبن القريش المبشوريجب تبريد الجبن وجبن الماعز من أجل السلامة. كقاعدة عامة ، لا تتطلب الأجبان الصلبة مثل الجبن الشيدر والأجبان المصنعة (الأمريكية) وكلا من كتلة وجبن بارميزان المبشور تبريدًا للسلامة، لكنها ستستمر لفترة أطول إذا تم حفظها في الثلاجة.
