يجب دائمًا تخزين الأنشوجة في مكان بارد ، ويفضلفي الثلاجة. مدة صلاحيتها عند التبريد حوالي 18 شهرًا. إذا كنت لا تخطط لاستهلاك الأنشوجة أو لصقها مباشرة بعد الشراء ، نوصي بتخزينها في الثلاجة.
هل من المفترض أن يتم تبريد الأنشوجة؟
الأنشوجة المعلبة أو المفرومة غير المفتوحة لها صلاحية لمدة عام واحد.يمكن تخزين العلب أو الجرار المغلقة بإحكام ، والمفتوحة في الثلاجة لمدة شهرين على الأقل.
لماذا تحتاج الأنشوجة المعلبة إلى التبريد؟
تحتاج شرائح الأنشوجة المعبأة بالزيت إلى التبريد ، سواء في السوق أو في المنزل. … بدون تبريد ، تتلف شرائح الأنشوجة المعبأة بالزيت بسرعة. إنهميصبحون طريين ومريبين المذاق. ربما هذا هو السبب في أن الكثير من الناس في الولايات المتحدة يكرهون الأنشوجة.
هل يمكن ترك الأنشوجة؟
على عكس شرائح الأنشوجة المعلبة ، والتي يتم تسخينها في درجات حرارة عالية ، يتم تعبئة معجون الأنشوجة المصنوع من الأنشوجة النقية والمملحة في أنابيبويتم تبريدها. لذلك ، يحتوي المعجون على مجموعة بكتيرية ستعيش في درجة حرارة الغرفة.
كيف تعرف أن الأنشوجة قد ساءت؟
يعد تراكم القوالب على الأنشوجةمؤشرًا واضحًا على وجود أنشوجة سيئة. يجب أن يكون سمك الأنشوجة الطازج فضي اللون. وبالتالي ، من الضروري التحقق من أي نمو بخلاف الفضةلون الأنشوجة. بمجرد نمو بعض العفن ، فهذا مؤشر على أن الأنشوجة قد تلاشت أو تعفن.
