التونة ذات الزعانف الزرقاءهي أفخم وأفخم أنواع أسماك التونة التي يمكن شراؤها. … بالمقارنة مع التونة ذات الزعانف الزرقاء ، فإن لحم التونة ذات الزعنفة الصفراء أقل دهونًا ، وذات مذاق أخف. في حين أنه قد يفتقر إلى محتوى الدهون المرغوبة في التونة ذات الزعانف الزرقاء ، إلا أن لحم الزعنفة الصفراء لا يزال ذا جودة عالية. لحم صفراء الزعانف رائع للساشيمي وشرائح اللحم
هل التونة ذات الزعانف الصفراء هي الأفضل؟
التونة الخفيفة المعلبةهي الخيار الأفضل والأقل نسبة من الزئبق ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ووكالة حماية البيئة. تحتوي التونة المعلبة البيضاء والصفراء الزعانف على نسبة عالية من الزئبق ، ولكن لا بأس من تناولها. يجب تجنب التونة الكبيرة العين تمامًا ، لكن هذا النوع لا يستخدم للتونة المعلبة على أي حال.
هل التونة ذات الزعانف الصفراء أكبر من الزعانف الزرقاء؟
الوصف. تعتبر التونة ذات الزعانف الصفراءبين أنواع التونة الأكبر، حيث تصل أوزانها إلى أكثر من 180 كجم (400 رطل) ، ولكنها أصغر بكثير من التونة ذات الزعانف الزرقاء في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ ، والتي يمكن أن تصل إلى أكثر من 450 كجم (990) lb) ، وأصغر قليلاً من التونة الكبيرة العين والتونة الجنوبية ذات الزعانف الزرقاء.
ما الفرق بين التونة ذات الزعانف الزرقاء والصفراء؟
على الرغم من كونه دقيقًا ، إلا أن كلا النوعين من الأسماك لهما اختلاف طفيف في لون الذيل. تحتوي التونة ذات الزعانف الزرقاء علىذيول زرقاء داكنة، بينما تميل التونة ذات الزعانف الصفراء إلى اللون الأصفر في الذيل. التونة صفراء الزعانف لها خط جانبي أصفر وزعانف ظهرية وشرجية صفراء أطول.
ما هو أغلى سمكة تونة زرقاء الزعانف؟
دفع قطب ثري ياباني للسوشي مبلغًا ضخمًا3.1 مليون دولار(2.5 مليون جنيه إسترليني)لسمكة تونة عملاقة تجعلها الأغلى في العالم. اشترى كيوشي كيمورا 278 كجم (612 رطلاً) من التونة ذات الزعانف الزرقاء ، وهي من الأنواع المهددة بالانقراض ، في مزاد العام الجديد الأول في سوق السمك الجديد في طوكيو.
