الزهيرات هي جزء من البروكلي تظهر مثلأشجار صغيرة متفرعة من الجذع الأخضر السميك. نظرًا لسمك الأزهار أو موضعها ، قد لا تتمكن من الحصول على قطع مثالي في المحاولة الأولى. لا تقلق ، سوف تقوم بترتيب قطع البروكلي بمجرد أن تصبح الزهيرات خالية تمامًا من الساق.
ما هي زهور البروكلي؟
ما هي زهور البروكلي. … رأس البروكلي هو جزء الزهرة الكبيرة في نهاية ساق البروكلي. لكن عندما تقطع الرأس إلى قطع أصغر وتزيل المرقة السميكة ، يكون لديك زهيرات البروكلي.
ما الفرق بين تيجان البروكلي والزهيرات؟
تيجان البروكلي هي رؤوس السيقان التي قطعت أو قصرت السيقان. زهيرات البروكلي عبارة عن مجموعات براعم أو قطع من عناقيد البراعم يتم قصها عن كثب من الرأس ، وعادة ما تكون الساق المتبقية بوصة واحدة أو أقل.
ما الفرق بين زهور البروكلي وحراب البروكلي؟
غالبًا ما يتم تقسيم الأزهار إلىبحيث تكون صغيرة نسبيًا ولها نفس الحجم بشكل عام. الرماح المقطوعة هي قطع ذات أحجام وشكل غير منتظمة تكون في الأساس بحجم العض. يجب أن تحتوي عبوة الرماح المقطوعة على 15٪ زهيرات على الأقل ، لكن الباقي يمكن أن يتكون من سيقان وأوراق.
هل قطع البروكلي أفضل من الزهيرات؟
يستخدم الطهاة المقتصدون أكبر قدر ممكن من كل مجموعة من البروكلي ، ولكن إذا كانت "مجموعتك" تتكون من انتقائييأكلون الذين يرفضون أكل قطع البروكلي ، أو ينبع ، ويشعرون بالارتياح. تحتوي السيقان والقمم ، والمعروفة أيضًا باسم الزهيرات أو رؤوس الزهور ، علىتقريبًاالعناصر الغذائية نفسها - على الرغم من أن الأزهار تحتوي على المزيد من فيتامين أ
