الخس هو مصدر لفيتامين K الذييساعد على تقوية العظام. يمكن أن يقلل استهلاك كميات كافية من فيتامين K أيضًا من خطر الإصابة بكسور العظام. يشكل الماء أكثر من 95٪ من الخس الخام. ونتيجة لذلك ، فإن تناول الخس يرطب الجسم.
ما هي الآثار الجانبية لأكل الخس؟
من المحتمل أن يكون الخس البري غير آمن عند تناوله بكميات كبيرة أو عندما يتم حصاد الخس البري مبكرًا جدًا. هذا يمكن أن يسبب التعرق ،سرعة ضربات القلب، اتساع حدقة العين ، دوار ، طنين في الأذنين ، تغيرات في الرؤية ، تخدير ، صعوبة في التنفس ، والموت.
ما الخس هو الأكثر تغذية
خس بالزبدة يُسمى أيضًا خس بوسطن أو بيب ، خس الزبدة هو أكثر أنواع الخس المغذية في هذه القائمة. الأوراق أعلى في الفولات والحديد والبوتاسيوم من الجليد أو أوراق الخس.
هل الخس جيد للأكل؟
الخس هو خضار مغذي يأتي في العديد من الأصناف. إنه مليء بالعناصر الغذائية المهمة ، مثل الألياف والبوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات A و C. بينما يستخدم على نطاق واسع في السلطات والسندويشات واللفائف ، يمكن أيضًا طهي أنواع معينة.
هل الخس يجعلك تتبرز
الخضر الورقية
تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وقد ثبت أنها تخفف أعراض متلازمة القولون العصبي. إذا كنت من محبي خس آيسبرغ ، فحاول صنع سلطتك باللفت والجرجير والسبانخ.
