القشدة الحامضة مصنوعة منكريم تخمير من حليب الألبان ببكتيريا حمض اللاكتيك. غالبًا ما يتم استخدام هذا البهارات الغنية قليلًا كغطاء للتاكو والبطاطا المخبوزة ، أو لتكثيف المخبوزات والصلصات واليخنات.
من أي بلد تأتي القشدة الحامضة؟
قشدة حامضة ربما اخترعهاالروس، قبل القرن السابع عشر ، ويقال إنها مشتق من المشروب الكحولي المنغولي 'kumis' ، الذي صنع في الأصل من فرس (حصان) ، وأصبح شائعًا في نهاية المطاف في المجتمعات الغربية في منتصف القرن العشرين.
هل القشدة الحامضة أمريكية أم مكسيكية؟
القشدة الحامضة (بالإنجليزية لأمريكا الشمالية والإنجليزية الأسترالية والإنجليزية النيوزيلندية) أو القشدة الحامضة (الإنجليزية البريطانية) هي أحد منتجات الألبان التي يتم الحصول عليها عن طريق تخمير القشدة العادية بأنواع معينة من بكتيريا حمض اللاكتيك.
هل القشدة الحامضة مكسيكية تقليدية؟
هذه هي إصداراتالمكسيكيمن القشدة الحامضة - وبعبارة أخرى ، منتج ألبان ينشط الأطباق بالحليب اللاذع. عندما جاء المكسيكيون إلى الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين وبدأوا في صنع الطعام المكسيكي ، كان بديل الكريما هو القشدة الحامضة بسبب نقص الكريما.
هل القشدة الحامضة روسية؟
نعم ، كريم حامضله أصوله في روسيا / أوروبا الشرقيةويسمى سميتانا. إنه عنصر أساسي في جميع الوجبات الروسية ، من فطائر بيلميني ، بورشت ، شوربة ششي الملفوف ، بليني ، الفراولة والقشدة الحامضة.
