كلتا السمكتين من نفس العائلة ويعيشان في مياه متشابهة ، لذلك من المحتمل أن يكون طعمهما هو نفسه ، أليس كذلك؟ … سمك القد له طعم أكثر اعتدالًا ونظيفًا. سمك الحدوق لذيذ أكثر و"مريب." ومع ذلك ، فإن الفرق بين سمك القد والحدوق يتعلق بالشكل والملمس أكثر من الذوق. شرائح سمك القد أكثر سمكًا وثباتًا.
ما هي الأسماك الأقل مذاقًا؟
Arctic charيشبه سمك السلمون ، لكنه أقل دهنية ، لذلك هناك طعم مريب أقل. سمك السلمون المفلطح وسمك السلور خفيفان ومتوفران بسهولة ، مثل تراوت قوس قزح والحدوق. البلطي هو صدر دجاج البحر منزوع العظم والجلد - له نكهة شبه محايدة.
ما هو سمك القد أو الحدوق الأكثر صحة؟
سمك القد أفضل تغذيةكلتا السمكتين خاليتان من الكربوهيدرات ، ونسبة عالية جدًا من البروتين ، ولا تحتويان على أي ألياف. يتمتع الحدوق بميزة فريدة تتمثل في كونه أقل في الدهون المشبعة من سمك القد ، ولكن كلا السمكتين يساهمان بنفس المقدار من المدخول اليومي للدهون عند تناول كميات متساوية من الأسماك.
هل طعم سمك الحدوق أفضل من سمك القد؟
الحدوق هو السمك الذي يفضله معظم الطهاة على السمك ورقائق البطاطس. الملمس ليس قشاريًا أو طريًا مثل سمك القد ولكن اللحم له نكهة أكثر. الحدوق لديهحلاوة طفيفةتتناسب جيدًا مع نكهة الزبدة للعجين.
هل سمك الحدوق مريب حقا؟
الحدوق هو سمكة معتدلة المذاق حلو قليلاًبدون نكهة مريبة قاهرة. انه ابيضاللحم قليل الدهن ، مع مستويات منخفضة من الزيت ، ورقائق دقيقة صلبة وطرية بمجرد طهيها.
