تم تحديد أحد البروتينات السائدة في لب الموز الناضج (Musa acuminata L.) والموز (Musa spp.) على أنهlectin.
هل الموز منخفض في الليكتين؟
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صديقًا للكتين ، فيُسمح لك أيضًا بالاستمتاع بالموز الأخضر ، ولكنليس الموز الناضج لأنه يحتوي على الليكتين بالإضافة إلىإلى كمية السكر العالية. تعتبر الذرة الرفيعة مصدرًا كبيرًا للألياف (النشا المقاوم) ومنخفضة في الليكتين مقارنةً بالشعير والأرز البني والكينوا والقمح الكامل.
ما الفاكهة منخفضة في الليكتين؟
ومع ذلك ، تشتمل الفواكه والخضروات التي تحتوي على القليل نسبيًا من الليكتين على:
- تفاح
- خرشوف.
- جرجير.
- الهليون
- بنجر
- بلاك بيري.
- توت.
- بوك تشوي.
ما هي الأطعمة الثلاثة التي يجب على الدكتور جندري تجنبها؟
الأطعمة التي يجب تجنبها
وفقًا للدكتور غوندري ، يمكنك تناول عدد قليل من الخضار المحظورة -الطماطم ، والفلفل الحلو ، والخيار- إذا كانوا لقد تم تقشيرها وبذرها. يركز نظام Plant Paradox الغذائي على المصادر المغذية الكاملة للبروتين والدهون بينما يحظر الباذنجان والفاصوليا والبقوليات والحبوب ومعظم منتجات الألبان.
هل القهوة عالية في الليكتين؟
Lectin هو بروتين مرتبط بالكربوهيدرات يمكن العثور عليه بكميات متفاوتة في معظم النباتات ، بما في ذلك الفول والبقول والحبوب والفواكه والخضروات (مثل البطاطس والطماطم والبطاطا الحلوة والكوسة والجزر ،توت ، بطيخ) ، مكسرات ، قهوة ، شوكولاتة ، وبعض الأعشاب والتوابل (مثل النعناع ، البردقوش ، جوزة الطيب).
