من "salade composée" الفرنسية ، السلطة المكونة هيببساطة سلطة مرتبة على طبق بدلاً من وضعها في وعاء. لكن بالنسبة للطاهي الأمريكي في الصيف ، فإن الأمر أكثر من ذلك بكثير: غداء أو عشاء في الجيب الخلفي يمكن إعادة اختراعه إلى ما لا نهاية وتقديمه للعديد من الأشخاص في أي وقت.
ما هي السلطات المكونة
نوع من السلطة يتم تحضيره من عدد من المكونات التي يتم ترتيبها جميعًا بشكل مرتب ومتناسق على الطبق بدلاً من تقليبها معًا. يمكن تقطير تتبيلة السلطة أو صلصة الخل على الطبق أو تقديمها على الجانب.
ما معنى السلطة المركبة؟
مختلط / مركب
سلطة تحتوي على مكونين رئيسيين أو أكثر بالإضافة إلى تتبيلة. تشمل الأمثلة ما يلي: كولسلو (ملفوف مبشور ، بصل ، جزر ، فليفلة مع المايونيز أو صلصة الخل البسيطة)
ما هو الفرق بين السلطة المربوطة والمكوّنة؟
في السلطات المقطعة والسلطات المربوطة ، يتم خلط جميع المكونات معًا. على النقيض من ذلك ، فإن السلطة المكونة هيطبق أو طبق توضع عليه أجزاء مختلفة من السلطة بشكل منفصل، عادة على سرير من أوراق السلطة الخضراء لجاذبية بصرية. يمكن استخدام كل من العناصر الخام والمطبوخة.
ما هو الغرض من سلطة مكونة
السلطة المكونة هي سلطة مرتبة ، بدلاً من تقليبها معًا. يمكن أن تتخذ هذه السلطة عددًا من الأشكال ، من برج من الخضر الطازجة إلى ببراعةأمة الله مرتبة على طبق. الهدف النهائي هووضع سلطة أكثر رسمية وأنيقة المظهر.
