كورما الدجاج. يمكن العثور على هذا الكاري الهندي الشهير في كل قائمة مطاعم هندية حول العالم. يمكن العثور على صلصة الكاري نفسها على رفوف السوبر ماركت في كل مكان. إذا كان هناك كاري واحد يمثل المطبخ الهندي ، فقد يكون مجرد دجاج كورما.
هل كورما كاري حقيقي؟
كأسماء الفرق بين korma و curry
هو أنkorma عبارة عن كاري خفيف مصنوع من توابل مختلفة خاصة الكزبرة؛ وغالبًا مع صلصة الزبادي أو المكسرات ، بينما الكاري هو واحد من عائلة الأطباق التي نشأت من مطبخ جنوب آسيا ، بنكهة الصلصة المتبلة.
هل كورما كاري بريطاني؟
بهذا أعني المطعم الهندي البريطاني (BIR) بطراز دجاج كورما. … في الهند ، korma هو أسلوب طهي حيث يتم طهي اللحوم والخضروات ببطء في الصلصة حتى يصبح الكاري خارج هذه الكلمة رائع. يمكن أن تكون كورماس الدجاج الأصلية حلوة ، ولذيذة ، وخفيفة ، وحارة …
مما يصنع كاري كورما؟
Korma يتحدى التعريف الصارم ، لكن طبق المغلاي هذا عادة ما يتضمنلحم أو خضروات مطهوفي صلصة زبادي معتدلة نسبيًا ومتبلة بالتوابل العطرية. غالبًا ما يحمل مسحة من الجوز من مزيج اللوز أو الكاجو أو جوز الهند أو بذور الخشخاش.
كيف ستعرف korma؟
:طبق هندي من اللحوم أو الخضار المطبوخة عادة مع التوابل و الزبادي أو الكريمة.
