خيوط الزعفران باللغة الإنجليزية البريطانية (ˈsæfrɒn strændz) أو خيوط الزعفران. اسم الجمع.وصمات الزعفران المجففة، والتي يتم سحقها بعد ذلك إلى مسحوق لإضفاء نكهة على الطعام أو تلوينه.
ما هي خيوط الزعفران المستخدمة؟
الزعفران جيد بشكل خاص عند استخدامه فيطهي أطباق المأكولات البحرية مثلمثل bouillabaisse و paella. كما أنها تستخدم في الريزوتو وأطباق الأرز الأخرى. جرب إضافة البعض إلى يخنة اللحم البقري التالية أو صلصة الطماطم. لعمل تتبيلة رائعة للأسماك ، أضيفي خيوط الزعفران والثوم والزعتر إلى الخل.
هل تأكل خيوط الزعفران؟
الزعفران بهار ذو رائحة قوية ولون مميز. كما أن التوابل غنية بمضادات الأكسدة ، والتي قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية. …الزعفران آمن بشكل عام لمعظم الناس لاستهلاك، ومن السهل جدًا إضافته إلى النظام الغذائي.
ما تسمى خيوط الزعفران؟
وصمة العار والأنماط القرمزية الزاهية ، التي تسمىالخيوط، يتم جمعها وتجفيفها لاستخدامها بشكل أساسي كعامل توابل وتلوين في الطعام.
هل يوجد بديل لخيوط الزعفران
الكركمهو أحد أفراد عائلة الزنجبيل وهو أكثر بدائل الزعفران الموصى بها على نطاق واسع. إنه مشابه لدرجة أن تجار التوابل عديمي الضمير قد استخدموه لغش الزعفران الحقيقي. يعطي لون اصفر مشابه للزعفران (عند طهيه).
