الملمس: الدجاج غير المطبوخ جيداً يتسم بالصلابة والكثافة. لها مظهرمطاط قليلا وحتى لامعة. تدرب على النظر إلى الدجاج الذي تأكله بالخارج حتى تتمكن من التعرف على الدجاج المطبوخ جيدًا في كل مرة. سيكون الدجاج المطبوخ أكثر من اللازم كثيفًا جدًا وحتى قاسيًا ، مع قوام خيطي غير جذاب.
هل يمكن أن يكون الدجاج ورديًا قليلاً؟
اللون الوردي في لحم الدجاج المطبوخ بأمان شائع بشكل خاص في الطيور الصغيرة. … المسحة الحمراء أو الوردية يمكن أن تكونبسبب حمية الدجاج، أو طريقة تجميد اللحم ، أو طرق طهي معينة مثل الشواء أو التدخين.
ماذا يحدث إذا أكلت دجاجًا غير مطبوخ جيدًا؟
إذا كنت تأكل دجاجًا غير مطبوخ جيدًا ، فقد تصاب بمرض منقول بالغذاء ، يُسمى أيضًاتسمم غذائي. قد تمرض أيضًا إذا تناولت أطعمة أو مشروبات أخرى ملوثة بالدجاج النيء أو عصائره. تقدر مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) أنه كل عام في الولايات المتحدة يمرض حوالي مليون شخص من أكل الدواجن الملوثة.
هل الدجاج غير مطبوخ جيدا وليس وردي؟
هذا لا يعني أنه آمن للأكل. في المرة القادمة التي تطهو فيها الدجاج ، لا تعتمد على لون اللحم لتخبرك ما إذا كان مطبوخًا بدرجة كافية لتجنب التسمم الغذائي. لكن الدجاج غير المطبوخ جيدًا ، عندما يكون ملوثًا ، يعد أيضًا مصدرًا رئيسيًا للأمراض التي تنقلها الأغذية. …
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الدجاج غير مطهو جيدًا بدون مقياس حرارة؟
إذا لم يكن لديك ميزان حرارةفي متناول اليد ، هناك مؤشرات أخرى على قطعة دجاج مطبوخة:
- تقلص اللحوم. PIN IT. أريانا أنتونيلي. …
- تحقق من لون العصائر. PIN IT. أريانا أنتونيلي. …
- اصنع شقًا صغيرًا في الجزء السميك من اللحم وافحص اللون. PIN IT. أريانا أنتونيلي.
