الفطر السام غالبًا ما يكون له رائحة كريهةكريهة، بينما رائحة الفطر الحميدة تشبه الفطر المنعش. يمكنك أيضًا الحصول على معلومات عن طريق قطع الجذع ووضع الغطاء على قطعة من الورق بحيث يكون الجانب الخيشومي لأسفل لبضع ساعات للحصول على بصمة بوغ. بصمة البوغ البيضاء هي علامة منبهة لأنواع أمانيتا.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الفطر سامًا؟
لا تشتري فطرًا على شكل مظلة (مظلية): تجنب قطف الفطر على شكل مظلة وله حلقات بيضاء حول الساق. قد يكون هذا الفطر على شكل المظلة ، والذي يكون أيضًا مشرقًا في اللون ، فطر Amanitas المليء بالسموم الأكثر فتكًا في الطبيعة.
كيف تختبر الفطر؟
اختبار Meixner (المعروف أيضًا باسم اختبار Wieland) يستخدمحمض الهيدروكلوريك المركز والصحيفةلاختبار الأماتوكسينات القاتلة الموجودة في بعض أنواع Amanita و Lepiota و Galerina. ينتج عن الاختبار إيجابيات خاطئة لبعض المركبات ، مثل السيلوسين.
كيف تتحقق مما إذا كان الفطر الخاص بك آمنًا؟
تجنب الفطر ذو الخياشيم البيضاء، تنورة أو حلقة على الجذع وبصيلة الشكل أو كيس مثل القاعدة تسمى فولفا. قد تفقد بعض الفطريات الصالحة للأكل ولكن هذا يعني أنك ستتجنب أفراد عائلة أمانيتا القاتلة. تجنب الفطر باللون الأحمر على الغطاء أو الساق.
كيف يمكنك التمييز بين الفطر السام والصالح للأكل؟
عندما تتذوق قطعة منفطر لا يحرق او يلدغ اللسان.الفطر السام له رائحة كريهة. الفطر الصالح للأكل له رائحة طيبة. طعمها مر.
