ومع ذلك ، فإن جبن الشيدر له أصوله فيSomerset، مأخوذ اسمه من Cheddar Gorge ومدينة سوق شيدر حيث كانت الجبن تنضج ذات مرة في الكهوف الطبيعية وتباع إلى السياح الذين يزورون الخانق.
أين تصنع جبن الشيدر في المملكة المتحدة؟
الجبن ينشأ منقرية الشيدر في سومرست ، جنوب غرب إنجلترا. يحتوي مضيق الشيدر الموجود على حافة القرية على عدد من الكهوف التي وفرت الرطوبة المثالية ودرجة حرارة ثابتة لنضوج الجبن. كان لابد من صنع جبن الشيدر تقليديًا في غضون 30 ميلاً (48 كم) من كاتدرائية ويلز.
هل يمكن صنع جبنة الشيدر في شيدر فقط؟
هذا الرأي منتشر على نطاق واسع ولكنه خاطئ. الشيدر ، في الواقع ، اسم عام ولذا ، على عكس بعض أنواع الجبن المنتجة في أجزاء من أوروبا أو آسيا ، يمكن إنتاجفي أي مكان. نشأت في سومرست في أواخر القرن الثاني عشر ، من المضيق أو الكهوف في بلدة شيدر التي كانت تستخدم لتخزين الجبن.
ما الذي يجعل جبنة الشيدر؟
جبن الشيدر ، الجبن الأكثر شراءً وتناولًا على نطاق واسع في العالم دائمًامصنوع من حليب البقر. وهي جبنة صلبة وطبيعية ذات قوام متفتت قليلاً إذا تمت معالجتها بشكل صحيح وإذا كانت صغيرة جدًا ، فإن قوامها ناعم.
كيف وصلت جبن الشيدر إلى أمريكا؟
تم صنعه منذ القرن الحادي عشر حول قرية شيدر ، إنجلترا. كان عادةً منتجمن صنع المزرعة.عندما بدأ الناس في القدوم إلى هذه الأرض التي ستصبح الولايات المتحدة ، أحضر الناس معهم أيضًا جبنة الشيدر وصنع الشيدر. تم صنعه هنا منذ وقت مبكر جدًا.
