حسنًا ،بطاطس يوكون الذهبيةهي الأفضل للبطاطس المهروسة. نحن نحبهم للتحميص ، ونشارك في التوقيع بنفس القوة على أي احتياجات للهرس ، سواء كانت مع أو بدون ديك رومي. أجل ، هؤلاء الرجال! تحتوي بطاطس يوكون الذهبية على اللحم الأكثر كثافة والأكثر تناسقًا بين أصناف البطاطس.
هل روسيت أو يوكون جولد أفضل للبطاطس المهروسة؟
هذا هو سري على الرغم من أنه أفضل من Russets للهرس هيYukon Golds. إنها أغلى قليلاً من Russets ، لكنها تستحق ذلك! تكون كريمية بشكل طبيعي عند هرسها ، ولا تكون دسمة أبدًا ، ولها نكهة زبدية قليلاً بمفردها. حصدات يوكون الذهبية تصنع البطاطس المهروسة ذات الدسم المثالي.
ما البطاطس التي لا تصلح للهرس
ما البطاطس التي لا يجب استخدامها للهرس؟ تجنب هرسبطاطس شمعيةوالبطاطس الحمراء مثل Red Bliss و Rose Gold و Purple Viking.
ما هي البطاطس الأفضل للبطاطس المهروسة ، حمراء أم بيضاء؟
أستخدم البطاطس ذات القشرة الرقيقة مثل الكريمات (أو البطاطس الصغيرة) أو يوكون جولد.بطاطا صغيرة صفراء أو بيضاء أو حمراءمثالية. إنها سريعة في الطهي وتحضير أفضل البطاطس المهروسة على الجلد! عادة ما يكون لدينا وقت قصير ، لذا فإن البطاطس الأصغر تسمح لنا بتخطي التقشير ونقوم فقط بتقطيعها إلى نصفين أو أرباع.
هل البطاطا الصفراء جيدة للهرس
سوف يمتص لحمهم كميات وفيرة من الزبدة المذابة والقشدة ، مما يجعلها اختيارًا جيدًا. بطاطا صفراءمثل صنف Yukon Gold ، يكون له نسيج كثيف يحظى به العديد من الطهاة في صنع البطاطس المهروسة. إنها ليست نشوية مثل الخمر ، لكنها ستنتج منتجًا نهائيًا كريميًا.
