Azafrán de la Mancha هوزعفران ينمو في مجتمع الحكم الذاتي Castilla-La Mancha. وهو نوع من التوابل يتم إنتاجه عن طريق تجفيف وصمات نبات Crocus Sativus، L. لها نكهة زهرية ومرّة قليلاً وتعطي الأطباق مطبوخة بلون أصفر ذهبي فاتح.
ما هو ازافران المكسيكي؟
أزافران أو القرطمالزهرة المجففة لـ (Carthamus tinctorius). يتم استخدامه في العديد من الوصفات من أجل لونه. … نبات القرطم هو الأفضل في إنتاج زيت العصفر. يمكن العثور على أزافران في المكسيك بالإضافة إلى متاجر البقالة الأخرى من أصل إسباني. كما تستخدم الزهور كصبغة
من أين تأتي توابل أزافران؟
من أين يأتي الزعفران؟ ينشأ التوابل من زهرةتسمى crocus sativus- المعروفة باسم "زعفران الزعفران". يُعتقد أن أصل الزعفران قد تمت زراعته لأول مرة في اليونان ، ولكن اليوم تزرع التوابل بشكل أساسي في إيران واليونان والمغرب والهند.
ما هي أغلى أنواع البهارات في العالم؟
التوابل الأغلى
في جميع أنحاء العالم ،الزعفرانيستخدم في منتجات تتراوح من الغذاء إلى الأدوية ومستحضرات التجميل. كيلوغرام (2.2 رطل) يتطلب الوصمات لحوالي 150 ألف زهرة ويمكن بيعها بسهولة مقابل 3 آلاف دولار - 4 آلاف دولار.
ما هي البهارات الأغلى من حيث الوزن
أغلى التوابل من حيث الوزنالزعفران الخالص. يلقب الزعفران بالذهب الأحمر ، ويحظى بتقدير كبير لمذاقه الغني. زعفرانتأتي التوابل من زهرة الزعفران ويجب قطفها يدويًا. تحتوي كل زهرة على ثلاث وصمات حمراء فقط ، لذا ستحتاج إلى 170 ألف زهرة لصنع رطل واحد من الزعفران.