:هلام مصنوع من الجيلاتين يتم الحصول عليه عن طريق غليان أقدام العجول.
ما هو جل عجول القدم المستخدمة؟
حساء مصنوع من غليان أقدام العجول حتى يتم استخلاص الجيلاتين الطبيعي. يُصفى السائل ، ثم يُمزج مع النبيذ وعصير الليمون والتوابل ويوضع في الثلاجة حتى ينضج. إذا أضيف السكر ، يمكن تناوله كحلوى. كان يعتقد ذات مرة أن هلام قدم العجلترميمي للمعاقين.
ماذا يشبه طعم هلام قدم العجل؟
في كثير من الأحيان يتم تحويل القطع غير التقليدية من الحيوانات إلى عضلات (رؤوس الخنازير) أو منتجات لحوم هلامية مماثلة ، لكنها كلها لذيذة و CFJحلو- إنها بنكهة الليمون والسكر والنبيذ.
ما هو هلام البقر؟
الجيلاتينهو بروتين يتم الحصول عليه عن طريق غليان الجلد والأوتار والأربطة و / أو العظام بالماء. عادة ما يتم الحصول عليها من الأبقار أو الخنازير. … ومع ذلك ، هناك منتج يسمى "أجار أجار" يتم تسويقه أحيانًا على أنه "جيلاتين" ، ولكنه نباتي. مشتق من نوع من الطحالب البحرية
ما هي قدم البقر؟
كوارع البقرهي أقدام الماشية. تُستخدم القطع في أطباق مختلفة حول العالم ، خاصة في المأكولات الآسيوية ، والأفريقية ، والفرنسية ، والكاريبية. … بخلاف الماشية ، يمكن أيضًا استهلاك الخبث من ذوات الحوافر الأخرى مثل الماعز والأغنام والخنازير واستخدامها في طبق معين من تقاليد بعض المأكولات.
