ملح البحر هو ملح ينتج عن تبخر مياه البحر. يستخدم كتوابل في الأطعمة والطبخ ومستحضرات التجميل ولحفظ الطعام. ويسمى أيضًا ملح الخليج أو الملح الشمسي أو ببساطة الملح. مثل الملح الصخري المستخرج ، تم تأريخ إنتاج ملح البحر إلى عصور ما قبل التاريخ.
ما الفرق بين ملح البحر والملح العادي؟
الاختلافات الرئيسية بين ملح البحر وملح الطعام تكمن فيمذاقهم وملمسهم ومعالجتهم. يأتي ملح البحر من مياه البحر المتبخرة ومعالجته بشكل ضئيل ، لذلك قد يحتفظ بالمعادن النزرة. … يأتي ملح الطعام العادي من مناجم الملح ويتم معالجته للتخلص من المعادن.
هل يمكنني استخدام ملح الطعام بدلاً من ملح البحر؟
اعتمادًا على حجم بلورات الملحيمكن استبدال معظم الملح ببعضها البعض. إذا كنت تستبدل ملح الطعام بملح البحر العادي (ليس خشنًا أو مقشرًا) يمكنك استبداله بالآخر بكميات متساوية. سيأتي معظم الفرق عندما تستخدم كميات أكبر.
أي الملح هو الأفضل بالنسبة لك
يعتقد الكثيرون أن ملح الهيمالايابديل صحي لملح الطعام الشائع أو كلوريد الصوديوم. على الرغم من استخراجه مثل الملح الصخري ، إلا أن ملح الهيمالايا الوردي هو من الناحية الفنية ملح البحر.
هل ملح البحر أقوى من الملح العادي؟
يعتقد بعض الناس أن ملح البحر يحتوي على صوديوم أقل من ملح الطعام ، لكن هذا مفهوم خاطئ. يحتوي ملح الطعام ومعظم أملاح البحر على 40٪ صوديوم بالوزن. أتحتوي ملعقة صغيرة من ملح الطعام على 2300 ملليجرام (مجم) من الصوديوم. بلورات ملح البحر أكبر ، لذا يمكن أن تتسع كمية أقل من البلورات في ملعقة صغيرة.
