مرشحات .طحن ناعم من القهوة، للاستخدام في ماكينات صنع القهوة المفلترة ، حيث يقطر المشروب من خلال مرشح في قدر التقديم.
ما هو طحن القهوة بالتنقيط؟
القهوة المقطرة هي ما تحصل عليه عادة من المقهى أو المقهى. يتم تصنيعها على دفعات كبيرة ويتم تحديد وقت التلامس من خلال ثقب صغير في أسفل سلة التخمير ، لذلك يختلف حجم الطحن الموصى بهبين متوسط خشن إلى متوسط . الصحافة الفرنسية هي آلة تخمير الغمر.
هل القهوة المقطرة هي نفسها البن المطحون؟
تُصنع القهوة بالتنقيط عن طريق تقطير الماء المغلي على البن المطحون ، وهومطحون أكثر خشونة من قهوة الإسبريسو. … هذه العملية أبطأ من عملية الإسبرسو ، والماء الساخن على اتصال مع البن المطحون لفترة أطول. من المثير للدهشة أن كوب من القهوة المقطرة يحتوي على مادة الكافيين أكثر من جرعة إسبريسو.
ما هو أفضل إعداد طحن للقهوة بالتنقيط؟
أخيرًا ، لديك مطاحن دقيقة وناعمة جدًا ، والتي يمكن أن تكون جيدة مثل أي شيء من ملح الطعام الناعم جدًا إلى الدقيق. بالنسبة للقهوة المقطرة ، فإن أفضل رهان هو عادة في مكان ما في المنتصف ،في واحدة من المطاحن المتوسطة.
أي نوع من القهوة هو الأفضل؟
للسكب فوق القهوة ، أفضل طحن للاستخدام هوطحن متوسط الخشنة. سيكون الطحن متوسط الخشونة مماثلاً في الحجم لطحن الضغط الفرنسي ولكنه أقل تكتلاً وسيصبح أكثر سلاسة قليلاً. إذا كنت تستخدم صبًا على شكل مخروطي ، فاستخدم متوسط النعومةطحن القهوة بدلا من ذلك
