هل يجب قبول المحار ، المصنف على أنه مجمّد ولكن تم إذابته؟ -نعم ، طالما أن الملصق مرفق ودقيق. - نعم ، طالما أن المحار موجود على قسيمة التعبئة.
هل يجب إذابة المحار؟
يجب إذابة المأكولات البحرية المجمدة بشكل صحيح. من الأفضل إذابة المأكولات البحرية المجمدة في الثلاجة طوال الليل. تشمل طرق الذوبان الأخرى: غمر المأكولات البحرية المجمدة في الماء البارد لفترة قصيرة في كيس بلاستيكي محكم ، أو وضعها في الميكروويف على وضع تذويب حتى تصبح الأسماك طرية ولكن لا تزال متجمدة.
متى يجب علي قبول المحار؟
متى يتم قبول المحار الحي والمحار الآخر
درجة حرارة استقبال المحار الحي الموصى بها هي درجة حرارة الهواءتبلغ 45 درجة فهرنهايت أو أقلودرجة حرارة داخلية ليست أكبر من 50 درجة فهرنهايت. في غضون 4 ساعات من الاستلام ، يجب تبريد المحار إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل.
ما هي مدة بقاء المحار المذاب؟
بعد الطهي ، قم بتخزين المأكولات البحرية في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام. أي أسماك مجمدة أو محار ستكون آمنة إلى أجل غير مسمى ؛ ومع ذلك ، النكهة والملمس ستقل بعد التخزين الطويل. للحصول على أفضل جودة ، قم بالتجميد (0 درجة فهرنهايت / -17.8 درجة مئوية أو أقل) مطبوخًا سمك لمدة تصل إلى 3 أشهر.
ما هي المدة التي سيحتفظ بها المحار في الثلاجة؟
المحار المقشور
يجب حفظ المحار الذي تمت إزالته من أصدافه في الثلاجة لمدةلمدة تصل إلى ثلاثة أيام. في الفريزر ، يجب أن يحتفظوا بهالمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
