الحنطة ، بنكهة الجوز الخفيفة ، هي بديل شائع للقمح. كما أنه يوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك. قد يؤدي تناول الحبوب الكاملة والحبوب الكاملة الأخرى إلى تحسين صحة القلب، كما يساعد على الهضم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري ، ويساعد الأشخاص على تحقيق وزن صحي أو الحفاظ عليه.
هل دقيق الحنطة أكثر صحة من الدقيق العادي؟
دقيق الحنطة يحتوي علىبروتين أكثر بقليل وسعرات حرارية أقل من الدقيق لجميع الأغراض. يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية وهو مصدر جيد لفيتامين B2 والمنغنيز والنياسين والنحاس والفوسفور والبروتين والألياف. الحنطة الخارجية أقوى بكثير من قشر القمح
ما هو المميز في دقيق الحنطة؟
الحنطةمصدر جيد للألياف الغذائية والبروتين(الذي يحتوي على أكثر من القمح العادي) والفيتامينات والمعادن. … بسبب احتواء الحنطة على العديد من المعادن والفيتامينات ، يمكن أن تساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي ، وزيادة الدورة الدموية ، وتحسين جهاز المناعة ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وتقليل مستويات الكوليسترول السيئ.
لماذا يعتبر دقيق الحنطة أفضل من القمح؟
يحتوي القمح الكامل والحنطة الكاملة على خصائص غذائية متشابهة جدًا. توفر الحبوب الكاملة الكربوهيدرات والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة الأخرى (1). … على سبيل المثال ،المحتوى المعدني للهجاء أعلى من القمح. تحتوي الحنطة على المزيد من المنجنيز والزنك والنحاس (58 ، 59).
هل تهجئ أفضل من الأرز؟
هناك الكثير من الوصفات التي تحتوي علىالحبوب القديمة ، بما في ذلك رولاد التوت اللذيذ ، والذي يستخدم دقيق الحنطة. مثل الحبوب الكاملة ، الحبوب القديمة هيمغذية أكثر منالحبوب المكررة في الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة ، وقد تكون أعلى في العناصر الغذائية من الحبوب الكاملة أو القمح.
