2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
البروتياز (يسمى أيضًا ببتيداز أو بروتيناز) هو إنزيم يحفز (يزيد معدل التفاعل أو "يسرع") تحلل البروتينات ، وتحلل البروتينات إلى عديد ببتيدات أصغر أو أحماض أمينية مفردة. يفعلون ذلك عن طريقشق روابط الببتيد داخل البروتينات عن طريق التحلل المائي، وهو تفاعل حيث يكسر الماء الروابط.
ما هي البروتياز وما هو دورها في هضم البروتينات؟
يشير البروتياز إلى مجموعة من الإنزيمات التي تتمثل وظيفتها التحفيزيةفي تحلل روابط الببتيد في البروتينات. وتسمى أيضًا الإنزيمات المحللة للبروتين أو البروتينات. … على سبيل المثال ، في الأمعاء الدقيقة ، يهضم البروتياز البروتينات الغذائية للسماح بامتصاص الأحماض الأمينية.
ماذا تفعل البروتياز؟
إنزيم محلل للبروتين ، يُطلق عليه أيضًا البروتياز أو البروتيناز أو الببتيداز ، أي مجموعة من الإنزيماتالتي تكسر الجزيئات الطويلة الشبيهة بالسلسلة من البروتينات إلى أجزاء أقصر (الببتيدات) وفي النهاية إلى مكوناتها ، الأحماض الأمينية.
ما هو الغرض من البروتياز؟
وظيفة البروتياز هيلتحفيز التحلل المائي للبروتينات، والتي تم استغلالها لإنتاج تحلل بروتين عالي القيمة من مصادر مختلفة للبروتينات مثل الكازين ومصل اللبن ، بروتين الصويا ولحوم السمك.
ماذا يحدث إذا لم يكن لديك الأنزيم البروتيني؟
تنشأ الحموضة من خلال هضم البروتين. لذلك ينتج نقص الأنزيم البروتينيفي فائض قلوي فيالدم. هذه البيئة القلوية يمكن أن تسبب القلق والأرق.
موصى به:
هل ستهضم البروتياز نفسها؟
إحدى الطرق التي تتجنب بها المعدة هضم نفسها تتضمن تعامل الجسم بعناية مع مادة كيميائية قوية تسمى البروتياز. البروتياز هو مجموعة من الإنزيمات التي تكسر البروتين. ولكن نظرًا لأن الجسم نفسه مصنوع من البروتين ، فمن المهم ألا تعمل هذه الإنزيماتعلى أجسامنا.
كيف يتم نقل البروتينات المركبة؟
يتم تصنيع البروتين من خلال عملية تسمىtranslation. بعد نسخ الحمض النووي إلى جزيء مرسال RNA (mRNA) أثناء النسخ ، يجب ترجمة mRNA لإنتاج بروتين. في الترجمة ، يعمل الرنا المرسال جنبًا إلى جنب مع نقل الحمض النووي الريبي (الحمض النووي الريبي) والريبوسومات معًا لإنتاج البروتينات.
كيف تصنع البروتينات الإفرازية؟
يتم تصنيع البروتينات الإفرازيةبواسطة الريبوسومات المتصلة بصهريج الشبكة الإندوبلازميةوتنتقل إلى تجويف الشبكة الإندوبلازمية. أين يتم حزم البروتينات الإفرازية؟ وهكذا ، بحلول الوقت الذي يحقق فيه البروتين شكله النهائي ، يتم إدخاله بالفعل في الغشاء (الشكل 1).
كيف يتم تنظيم تحلل الجليكوجين؟
يتم تنظيم تحلل الجليكوجينهرمونيًا استجابة لمستويات السكر في الدم عن طريق الجلوكاجون والأنسولين ، ويتم تحفيزها بواسطة الأدرينالين أثناء استجابة القتال أو الطيران. الأنسولين يمنع بشكل فعال تحلل الجليكوجين. في الخلايا العضلية ، يمكن أيضًا تحفيز تدهور الجليكوجين بواسطة الإشارات العصبية.
كيف تحلل البروتين؟
يتم تحلل البروتينات بشكل طبيعي إلى أحماض أمينية مكونة باستخدام محلول حمض الهيدروكلوريك6N في أنابيب "مختومة"لمدة 24 ساعة. في نهاية التحلل المائي ، تتم إزالة الحمض عن طريق التبخر تحت التفريغ. تساعد إضافة 6٪ من حمض الثيوجليكوليك في حماية بقايا التربتوفان من التدمير الكامل أثناء التحلل المائي.
