يمكن أن يحدث هذا إذا نسي صانع الجعة الأوكسجين أو لم يهز المخمر بدرجة كافية (من الأفضل 4-5 دقائق). عامل مهم آخر هو مقدار الخميرة التي تنصب. … يجب أن يكون هناك ما يكفي من الخميرة الصحية والحيوية لبدء بداية قوية في ملء نقيع الشعير. عدد قليل جدًا لا يمكن أن يتضاعف مرات كافية.
كيف تعرف توقف التخمير؟
عندما تتوقف البيرة الخاصة بك عن التخمير ، ستلاحظانخفاضًا كبيرًا في النشاط في وعاء التخمير. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فسترى انخفاضًا كبيرًا بين اليوم الخامس واليوم السابع. ويمكن ملاحظة ذلك في عدم وجود فقاعات تتحرك عبر غرفة معادلة الضغط.
كيف أعرف أن البيرة الخاصة بي لا تتخمر؟
تحقق من علامات التخمير: انظرفي البيرة(إذا كانت في مخمر زجاجي) أو ألق نظرة خاطفة على فتحة غرفة معادلة الضغط في الغطاء (إذا كانت في مخمر بلاستيكي). هل ترى أي رغوة أو حلقة من حثالة بنية حول المخمر؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن الجعة تخمر أو تخمر
ماذا تفعل إذا لم تتخمر البيرة الخاصة بك؟
فيما يلي بعض الطرق لإحياء التخمير العالق
- تأكد من توقف التخمير بالفعل. في حالة عدم وجود أسباب وجيهة كافية لقياس الجاذبية الأصلية (OG) لنبتتك دائمًا ، فإليك سبب آخر. …
- تسخين الأشياء. …
- تخمر حتى عاصفة. …
- أضف المزيد من الخميرة. …
- أضف المزيد من الخميرة. …
- تخلص من الخلل
لماذا توقفت البيرة الخاصة بيالتخمير؟
عنددرجات حرارة منخفضة ، يمكن أن تبدأ الخميرة في الدخول في حالة السباتوستتوقف عن تخمير البيرة الخاصة بك. في درجات حرارة أكثر دفئًا ، بين 75 درجة فهرنهايت و 95 درجة فهرنهايت ، سوف تلتهم الخميرة السكر بأسرع ما يمكن ، لذلك قد ينتهي التخمير بسرعة كبيرة.
