Re: مستلم Pilsner مع خميرة البيرة بغض النظر عن الوصفة ، ستحتاج إلى أن تكونقادرًا على التخمر البارد(ربما مرتفعًا في الخمسينيات من القرن الماضي ، منخفضًا في الستينيات - ليس باردًا مثل a lager) وحالة البيرة الباردة بعد أن يتم إنتاجها من أجل إنتاج بيرة مماثلة. عملية التخمير هي أهم جزء في عملية صنع البيرة
هل يمكنني استخدام خميرة البيرة للجعة؟
للإجابة الكاملة على سؤالك ، نعم يمكنك الجعة ، يمكنكبيرة الجعة المصنوعة من أي خميرة تريدها، لأنك تقوم بتكييفها على البارد لصنع بيرة نقية واضحة
هل يمكن لبيرة بيلسنر بيرة؟
جميع أنواع البيرة تندرج تحت إحدى هاتين الفئتين. وبعبارة أخرى ، فإنpilsner هو الجعة، والحمالين والبجعان هم الجعة. هناك نوعان من الاختلافات الرئيسية التي تميز البيرة عن بيرة الجعة.
هل يمكنني استخدام خميرة البيرة لبيرة القمح؟
في الولايات المتحدة تستخدم مصانع الجعةخميرة بيرة قياسيةلبيرة القمح الأمريكية. هذا يعطي البيرة نكهة خفيفة ولطيفة تقريبًا. بالنسبة لمصانع البيرة ، فإن توافر الخميرة مقيد قليلاً.
كيف تخمر بيلسنر؟
يغلي لمدة 60 دقيقة ، باتباع جدول القفزات وإضافة Irish Moss حسب الرغبة. بعد الغليان ، برد النقيع ، وقم بتهوية الخميرة. تخمرعند 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية)حتى يتم الوصول إلى الجاذبية النهائية ؛ زيادة درجة الحرارة بضع درجات في المراحل الأخيرة من التخمير للمساعدة في تنظيف ثنائي الأسيتيل.
