يتم تخمير Pilsnerمع الشعير pilsner وخميرة الجعة، والتي تخمر القاع وتميز الجعة عن البيرة. الشعير المملح قليلًا ، القفزات الحارة التي تحدد رائحة ونكهة هذا النمط ، خميرة الجعة ، والماء الطري ، كل ما يحتاجه صانع الجعة الماهر لإنتاج بيلسنر جيد.
كيف يختلف بيلسنر عن الجعة؟
pilsner هوالجعة، ولكن ليس كل الجعة هم pilsners. الجعة هي نوع من البيرة مكيفة في درجات حرارة منخفضة. يمكن أن يكون لون الجعة أصفر شاحبًا أو كهرمانيًا أو غامقًا. بيلسنر هو نوع من الجعة الباهتة وهو أكثر أنواع البيرة استهلاكا ومتاحا تجاريا.
هل من السهل تخمير بيلسنر
ليس هذا Pilsner الألماني وصفة بسيطة مبهجة تنتج مظهرًا ونكهة واضحين تمامًا ، ولكنهابيرةيمكنك تحضيرها ثم تجاهلها في المخمر من أجل بضعة أسابيع - وبعدها يكون في الوقت المناسب ليوم الرابع من يوليو.
كيف يختلف بيلسنر عن البيرة؟
بيلسنر هو في الواقع نوع من الجعة نشأ في جمهورية التشيك. الفرق الرئيسي بين الاثنين هوالاستخدام الأكثر عدوانية للقفزات في pilsners والاختلاف في الخميرة المستخدمة. هذا يعني أن Pilsner هو في الحقيقة مجرد أكثر توابلًا ونكهة أكثر.
لماذا يتخمر بيلسنر بقوة؟
Pilsnersأكثر صعوبة في صنع- فهي تتطلب مزيدًا من التبريد (يتم تخمير الجعة باردًا) وسيكشف مظهرها الضوئي عن عيوب. … جيدpilsner متوازن بدقة ، مع هشاشة القفزات بدلاً من الوفرة من الروائح التي قد تجدها في IPA.
