حصة: الشمر من الخضروات اللذيذة ومتعددة الاستخدامات. …نبات الشمر بأكمله ليس فقط صالحًا للأكل ولكنه لذيذ. كل جزء من نبات الشمر له نسيج واستخدام مختلف: اللمبة ، والسيقان الطويلة التي تشكل طول النبات وهامش السعف في الأعلى كلها مكانها في المطبخ.
هل أي جزء من الشمر سام؟
جميع أجزاء نبات الشمر-لمبة، السيقان ، والسعف الريشي - صالحة للأكل ، وستضيف ملمسًا ونكهة للسلطات ، والسلطات ، والباستا ، وأكثر من ذلك. تضيف لمبة الشمر النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة نكهة عرق السوس الحلوة وقوامًا مقرمشًا للسلطات.
هل أكل الشمر البري آمن؟
جميع أجزاءالشمر البري صالحة للأكل ولذيذةبطريقتها الخاصة: سيقان وسيقان ، سعف ، أزهار ، بذور غير ناضجة وناضجة ، حتى الجذر.
أي جزء من الشمر البري يمكنك أن تأكل؟
الشمر البري يختلف عن الأصناف المزروعة من الشمر مثل فلورنس فينيل. اللمبة غير صالحة للأكل وهيالسعف والسيقان التي أنت بعد.
هل الشمر الخام سام؟
يستخدم على نطاق واسع في الطبخ الفرنسي والإيطالي ، الشمرصالح للأكل تمامًا. … الشمر الخام يشبه الكرفس بنكهة اليانسون. الطبخ يبدد الكثير من نكهة اليانسون. البذور أقوى بنكهة وتضفي طعم اليانسون على المخبوزات والأسماك واللحوم والجبن وأطباق الخضار.
