اليود (على شكل يوديد) يضاف إلى ملح الطعام للمساعدة في منع نقص اليود . منذ الثمانينيات كانت هناك جهود لجعل الملح المعالج باليود ملحًا باليودًا (الملح المعالج باليود أيضًا) هو ملح طعام ممزوجًا بكمية دقيقة من الأملاح المختلفة لعنصر اليود. يمنع تناول اليود نقص اليود. يؤثر نقص اليود في جميع أنحاء العالم على حوالي ملياري شخص وهو السبب الرئيسي الذي يمكن الوقاية منه للإعاقات الذهنية والنمائية. https://ar.wikipedia.org ›wiki› Iodised_s alt
ملح باليود - ويكيبيديا
. لقد كانت هذه طريقة ميسورة التكلفة وفعالة لمكافحة نقص اليود حول العالم ، ولكن لا يحتوي الملح كله على اليود.
هل تحتاج اليوديد في الملح؟
الملح المعالج باليود ضروري لصحتك، لكن يجب أن تتناوله باعتدال. اليود هو معدن نادر شائع في منتجات الألبان والمأكولات البحرية والحبوب والبيض. يجمع الناس اليود مع ملح الطعام لتقليل نقص اليود.
لماذا يعتبر الملح المعالج باليود مضرًا لك؟
القليل من الملح - الملح المعالج باليود ، وهذا هوخطيرأيضًا. إن اليود الموجود في الملح المعالج باليود هو الذي يساعد الجسم على إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، وهو أمر بالغ الأهمية لنمو دماغ الرضيع. القليل من الملح ضروري للصحة الجيدة.
متى أصبح الملح معالج باليود؟
في الولايات المتحدة ، أصبح الملح المعالج باليود متاحًا لأول مرة على أرفف البقالة في ميشيغان في1 مايو1924، مدفوعًا إلى حد كبير بسلسلة التقارير من قبل Cowie و Marine وآخرين في السنوات القليلة السابقة [14].
أي الملح أفضل معالج باليود أم لا؟
في حين أن معظم المعادن الموجودة بشكل طبيعي في ملح البحر يمكن الحصول عليها من خلال الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي بكميات أكثر أهمية ، فإن هذا ليس هو الحال بالنسبة لليود.الملح المعالج باليود هو أفضل، وفي العديد من الأماكن ، هو المصدر الغذائي الوحيد لليود. لاتباع نظام غذائي صحي للقلب يجب أن نستهلك الملح باعتدال
