يُقدم كغمس ، أو بملعقة مشقوقة أو شوكة تقديم كبيرة لتجنب نقل الكثير من عصير الطماطم المائي مع البيكو. يحفظ بيكو دي جالو جيدًا في الثلاجة ، مغطى لمدةحتى 4 أيام.
كيف تعرف أن بيكو دي جالو سيء؟
يمكنك معرفة ذلك من خلالالنظر إليها وشمها. أي علامات على العفن أو تغير اللون تعني أنه فاسد. أيضًا ، إذا فتحت الحاوية وظهرت لك رائحة كريهة ، فإنني أوصي برميها بعيدًا. إن استخدام حواسك هو أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت الصلصة قد ساءت
كم من الوقت يستغرق بيكو دي جالو حتى يصبح سيئًا؟
سيستمر Fresh Pico de Gallo في الثلاجة لمدةتقريبًا من 1 إلى 1 1/2 أسبوع. يخزن بشكل جيد! من الضروري التأكد من تخزينه بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق. الحاويات التي تعمل بشكل جيد ستكون عبارة عن جرة زجاجية بغطاء أو حاوية بلاستيكية أو كيس بسحاب.
هل يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي من بيكو دي جالو؟
وجد تقرير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 3.9بالمائةمن حالات تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء من 1998 إلى 2008 في المطاعم تم تأكيدها أو الاشتباه في أنها من السالسا أو جواكامولي أو بيكو دي جالو. تضمنت هذه الفاشيات الـ 136 التي تم الإبلاغ عنها 12 مسببات الأمراض مثل السالمونيلا و E.
كيف تخزن بيكو دي جالو؟
كيفية تخزين PICO DE GALLO. من الأفضل استهلاك بيكو دي جالو في نفس يوم صنعه ولكن يمكن تخزينهفي حاوية محكمة الإغلاق فيثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. كلما طالت مدة بقائها ، ستصبح الحموضة أكثر نعومة ، لذا قد ترغب في إضافة عصارة طازجة من عصير الليمون حسب الرغبة.
