إذا كنت تخطط لشرب الشاي المثلج الخاص بك ، فقد يكون النقع البارد هو السبيل للذهاب. ينتج عن نقع الشاي في ماء بارد إلى درجة حرارة الغرفة شاي أقل مرارة وأكثر عطرية مع نسبة عالية من مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، كلما انخفضت درجة حرارة النقع ، زادت مدة التخمير - في معظم الحالات ، ما دامت12 ساعة.
هل من السيء نقع الشاي؟
يسمح لك نقع الشاي بنقل العناصر الغذائية الموجودة في أوراق الشاي إلى الماء أو السائل الذي تنقع فيه الأوراق ؛ ومع ذلك ، فإن النقع المفرط يضفي المزيد من العناصر الغذائية والنكهات من أوراق الشاي ، وفقًا لدراسة نُشرت في عدد عام 2007 من "مجلة الكروماتوغرافيا". الإفراط في نقع الشاي قد…
هل يجب أن تغمر كيس الشاي الخاص بك؟
الدونكينج يمزج الشاي ، مما يقلل التركيز حول الورقة ، ويشجع على الذوبان. … كيس شاي مبلل على سطح الماء الساخن - لأن الماء الساخن يرتفع وسقوط محلول الشاي الأثقل والأبرد قليلاً - سيؤسس حلقة دائرية ، مما يحافظ على المياه "النقية" بالقرب من الأوراق.
هل الشاي المنقع مفيد لك؟
يعتقدأنه يحسن الحالة المزاجية والإدراك، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. الشاي مصدر للمغذيات الدقيقة ، بما في ذلك الفلورايد والمغنيسيوم والزنك. ومع ذلك ، ترتبط الفوائد الصحية في الغالب بثلاثة مركبات حيوية نشطة ؛ الكاتيكين والكافيين و L- الثيانين.
كم من الوقت يجب أن ننقع الشاي؟
نوصي بنقع الشايفي مكان مابين دقيقة وعشر دقائق، لكن كل هذا يتوقف على نوع الشاي. يعد الوقت الحاد أحد أهم الأشياء التي يجب الانتباه إليها عندما يتعلق الأمر بتخمير فنجان شاي لذيذ ومتوازن. انقع الشاي لفترة طويلة جدًا ، وسوف ينتهي بك الأمر بكوب مرير وقوي بشكل غير سار.
