نقع الذرة. تعتبر الذرة الرفيعة بديلاً رائعًا للقمح البلغاري أو الكسكس في وصفات التبولة أو الفلافل. إذا لم يكن لديك الوقت لامتصاص الذرة الرفيعة ، يمكنكتخطي نقعها، على الرغم من أن قوام الذرة الرفيعة قد يكون أكثر غرابة.
ما هي مدة نقع الذرة الرفيعة قبل الطهي؟
نقع أو لا تنقع الذرة الرفيعة
لقد نقعتهابين عشية وضحاها أو 6 ساعاتفي الماء ثم طهيها في قدر الضغط. بدون النقع ، يستغرق الأمر حوالي ساعة واحدة على الموقد للحصول على ملمس ناعم مشابه. وبالمثل ، يستغرق الأمر حوالي 35 دقيقة مع قدر الضغط الفوري دون نقع.
أي الحبوب يجب نقعها؟
ما الحبوب التي يجب نقعها؟
- الشوفان والجاودار والشعير والقمح والكينوا يجب دائمًا نقعها (أو تخميرها).
- يمكن نقع الحنطة السوداء والأرز والحنطة والدخن بوتيرة أقل.
- يحتوي الأرز الكامل والدخن الكامل على نسبة أقل من الفيتات ، لذلك ليس من الضروري نقعه دائمًا.
كيف تطبخ الذرة الرفيعة المسلوقة؟
تعليمات
- الطبخ: يُمزج الذرة الرفيعة مع الماء (أو المرق) في قدر كبير. إذا كنت تستخدم الماء ، أضف رشة من الملح في القدر. جلب ليغلي، ثم خفض لينضج. …
- الراحة: دعها تقف ، مغطى ، لمدة 5 دقائق. صفي الرطوبة الزائدة من القدر ، ثم زغب الذرة الرفيعة بالشوكة. يتبل بالملح حسب الرغبة.
كيف تنقع دقيق الذرة؟
أضفزيت زيتون وكوب من الماء الدافئ بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة تفاحةخل التفاحلخليط الدقيق واستخدمي أقل درجة لخلط كل شيء جيدًا. غطيه واتركيه لمدة 24 ساعة.
