نبات الكبر الذي نراه في محل البقالة هو براعم الزهور الخضراء غير الناضجة للنبات. بمجرد قطفها ، يتم تجفيف البراعم غير الناضجة ثم حفظها. الكبر إمامعالج بالملح أو مخلل في محلول ملحي، وهو ما يمنح نبات الكبر علامته التجارية الخاصة به نكهة مالحة ولذيذة.
ما هي نباتات الكبر وما طعمها؟
ما طعمها مثل؟ الكبر لها نكهة توصف بأنهاليمون ، زيتوني ، ومالح. يأتي الكثير من طعم الخل المالح من التعبئة والتغليف.
ما هو نبات الكبر بالضبط؟
نبات الكبر هوبراعم زهور غير ناضجة من Capparis spinosa(المعروف أيضًا باسم "شجيرة الكبر") ، والتي تنمو في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ، تمامًا مثل الزيتون. … ثم يتم تخليلها في الخل أو حفظها في الملح لأنها تؤكل طازجة ، ولن يكون مذاقها أفضل من الزيتون الطازج ، وهذا يعني أنها ليست جيدة.
ماذا يشبه طعم نبات الكبر؟
زيتون أخضر: نبات الكبر له طعم زيتوني إلى حد ما ، لذلك يعتبر الزيتون الأخضر بديلاً فعالاً عندما لا يكون لديك أي نبات نبات الكبر في متناول اليد. من المهم أن تتذكر أن الزيتون ليس لاذعًا تمامًا مثل نبات الكبر وهو أكبر بكثير ، لذا ضع هذه الحقائق في الاعتبار عندما تستبدل أحدها بالآخر.
على ماذا ترتدي الكبر؟
استخدمه كغطس ، ارميه معgreensالمفضل لديك ، أو اصنع سلطة قيصر! أنا أحب بلدي أكثر نضارة - مع الكثير من الثوم المعمر والفجل والحمص المحمص لأزمة.إليك صلصة كلاسيكية أخرى حيث يتدخل نبات الكبر للحصول على الأنشوجة. إنه رائع للسلطات ، لكن يمكن أيضًا أن يتضاعف كغموس.
