البسطرمةعلى البخار(إما على الموقد أو في الفرن) حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 203 فهرنهايت (95 درجة مئوية).
هل يجب طهي البسطرمة على البخار؟
البسطرمةعلى البخار(إما على الموقد أو في الفرن) حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 203 فهرنهايت (95 درجة مئوية).
كم من الوقت يستغرق كي البسطرمة؟
طهي البسطرمة بالبخار عن طريق وضع اللحم على رف بخاري ، أو رف من الأسلاك المعدنية فوق الماء المغلي في قدر كبير على سطح الموقد ، مع التأكد من أن اللحم لا يلمس الماء. قم بالبخار حتى تنضج الشرائح ويتم تسخينها ،حوالي 15 دقيقة.
لماذا تحتاجين لطهي البسطرمة على البخار؟
في محاولة للحصول على منتج أكثر رطوبة ،تركت المزيد من الدهون على اللحم ، ودخنتها على الجانب الدهني ، وانتهيت منتبخير. عند القيام بذلك ، تحصل على منتج نهائي أفضل من تدخينه / طهيه تمامًا في المدخن.
ما هي مدة طبخ البسطرمة؟
اخبز في الفرن المسخن لمدة6 ساعات. تُرفع البسطرمة من الفرن وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 3 ساعات. مع استمرار تغليف البسطرمة بورق الألمنيوم ، ضعيها في كيس تجميد أو كيس بلاستيكي آخر وضعيها في الثلاجة لمدة 8 إلى 10 ساعات.
