2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
الخيار السهل والسريع: لا تحتوي رقائق الشوكولاتة على ما يكفي من زبدة الكاكاو لتلطيفها ، لذاالشوكولاتة المذابة سوف تتصلب بمظهر متعرج أو ملتف. ومع ذلك ، يعد خيارًا رائعًا عندما تقوم بإعداد وجبات سريعة مثل مجموعة من المعجنات المغطاة بالشوكولاتة للأطفال.
كم من الوقت يستغرق تقسية رقائق الشوكولاتة؟
ستبدأ الشوكولاتة المذابة بالذوبان حتى تتصلب. سوف يستغرق حوالي ساعة حتى يتصلب في درجة حرارة الغرفة ،10 إلى 20 دقيقة في الثلاجة، ومن 5 إلى 10 دقائق في الفريزر. بعد ذلك عليك ان تذوبها مرة اخرى
لماذا لا تتصلب رقائق الشوكولاتة المذابة؟
لماذا قد لا تذوب رقائق الشوكولاتة تمامًا
يمكن للسكر الموجود في الرقائق أن يحترق إذا ذابت الشوكولاتة بسرعة كبيرة جدًا أو عند درجة حرارة عالية جدًا ، مما يؤدي إلى نسيج متكتل أوجريش- المعروف باسم "الاستيلاء".
لماذا تصلب رقائق الشوكولاتة الخاصة بي؟
يحدث ذلك عندماتسخن وتحرق(في هذه الحالة يجب أن تقذف الشوكولاتة وتبدأ من جديد) وعندما تترك الشوكولاتة تتلامس مع القليل من الرطوبة - وهذا هو السبب وراء تعليمنا دائمًا الحفاظ على الشوكولاتة جافة. لكن الشوكولاتة تتكتل أيضًا عندما لا تضيف كمية كافية من الماء أو الرطوبة.
هل ستتجمد رقائق الشوكولاتة بعد الذوبان؟
الخيار السهل والسريع: رقائق الشوكولاتة
لا تحتوي رقائق البطاطس على ما يكفي من زبدة الكاكاو لتلطيفها ، لذاستتصلب الشوكولاتة المذابة معمظهر متعرج أو ملتف. ومع ذلك ، يعد خيارًا رائعًا عندما تقوم بإعداد وجبات سريعة مثل مجموعة من المعجنات المغطاة بالشوكولاتة للأطفال.
موصى به:
ما هو طلاء الشوكولاتة؟
ما هو الطلاء؟ في صناعة المعجنات والشوكولاتة ، يعني الطلاءتغطية الحلوى أو أي شيء آخر باستخدام الشوكولاتة. طهاة المعجنات وصانعو الشوكولاتة مألوفون جدًا بهذه التقنية ، حيث يتم تغليف الشوكولاتة بالبونبون. لذلك من المهم أن تتقنها ما هو طلاء الشوكولاته المستخدمة؟ يستخدم كبديل منخفض التكلفة للشوكولاتة الحقيقية ، لأنه يستخدم دهون نباتية صلبة أقل تكلفة مثل زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل بدلاً من زبدة الكاكاو الأغلى ثمناً.
هل يمكنك تجميد فتات الخبز؟
من السهل تجميد فتات الخبز ، وهي طريقة رائعة لاستخدام الخبز القديم دون إهدار. بمجرد الانتهاء من صنع فتات الخبز ، انقله إلى كيس بلاستيكي قابل للغلق. التسمية والتاريخ وتجميد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ضع فتات الخبز المجمدة في الثلاجة حتى تذوب ، ثم استخدمها بدلاً من فتات الخبز المشتراة في الوصفات.
هل تحتوي فتات الخبز على الغلوتين؟
لطالما كانت فتات البانكو وفتات الخبز القياسية من العناصر الأساسية في المطبخ المليء بالجلوتين. في الآونة الأخيرة فقط أصبح كلاهما متاحًا تجاريًا في إصدارات خالية من الغلوتين. … فتات الخبز مصنوعة من أي نوع من أنواع الخبز. يتم تجفيف الخبز وتحويله إلى فتات.
ما هو فتات الخبز يعني؟
هنا مصطلح آخر يجب معرفته: فتات الخبز.يقودك شخص ما فتات الخبز بإسقاط فتات صغيرة من الاهتمام- رسالة عرضية أو مكالمة هاتفية أو خطة موعد أو تفاعل عبر وسائل التواصل الاجتماعي. هذه تحدث بشكل متقطع وعادة ما لا يكون لها أي متابعة. كيف تعرف ما إذا كان هناك شخص ما يقوم بتدويرك؟ علامات فتات الخبز ينفخون الساخنة والباردة.
هل تفسد فتات الشوكولاتة؟
رقائق الشوكولاتة: رقائق الشوكولاتة غير المفتوحة في المخزن صالحة لمدة شهرين إلى أربعة أشهر. … غير مفتوح ، ويحتفظ به في المخزن لمدة ثلاث سنوات. افتتح ، سيكون جيدًا لمدة عام أو عامين آخرين. بعد ذلك ، قد تلاحظ اختلافًا طفيفًا في المذاق ، لكنليس خطيرًا أن تستهلك.
