كل من الزهور والأوراق صالحة للأكل، وإذا كان بإمكانك الحصول على زوفا طازجة في حديقة أو سوق للمزارعين ، فيمكنك استخدامها مثل الأعشاب الطازجة الأخرى الحساسة في السلطات والباستا ، وحساء الصيف. يمكن استخدام الزهور للتزيين. لكن من المرجح أن تجد الزوفا في صورة جافة.
أي الزوفا صالحة للأكل؟
كل من أزهار وأوراق اليانسون-الزوفاصالحة للأكل. الأوراق لها نكهة خفيفة لطيفة من عرق السوس / اليانسون بينما تضيف الأزهار لمسة من حلاوة الأزهار. تُحصد الأوراق طازجة ، ويمكن إضافتها إلى أطباق المعكرونة الصيفية أو حساء الخضار البارد.
ما الفرق بين الزوفا واليانسون الزوفا؟
اليانسون الزوفا (Agastache foeniculum) وزهور الزوفا الحقيقيةتبدو متشابهة وحتى طعمها متشابه، لكنها تأتي من جذور مختلفة. … يعود موطن اليانسون إلى أمريكا الشمالية ويميل إلى أن يكون أكثر مقاومة للجفاف. السبب الحقيقي للتأكد من أن الزوفا الخاص بك هو الزوفا الحقيقي هو أنه يحتوي على فوائد طبية لا يفعلها اليانسون.
هل هناك أنواع مختلفة من الزوفا؟
ومع ذلك ، فهم يأتون من جنسين مختلفين:Hyssopnus و Agastache. كلاهما جزء من عائلة النعناع ويبدو متشابهًا. كلا النوعين من الزوفا نباتات معمرة ولها أوراق نباتية دائمة الخضرة مع مجموعات من الزهور الصغيرة. تنمو الأزهار في الجزء العلوي من المسامير الطويلة ولها رائحة نفاذة.
هل الزوفا آمن للاستهلاك؟
ومع ذلك ، الزوفا الحقيقي ، Hyssopus officinalis ، هو عضو صالح للأكلعائلة النعناع التي تم استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات والعلاجات الشعبية وحتى العطور. مقارنة بالنباتات الأخرى المعروفة باسم الزوفا ،الزوفا الحقيقية آمنة للأكلوتوجد في مجموعة متنوعة من خلطات التوابل والأطعمة.
