يُقال إن نبات البن الأصلي المستأنس كان منHarar، ويُعتقد أن السكان الأصليين مشتقون من إثيوبيا مع مجموعات سكانية قريبة مميزة في السودان وكينيا. تم استهلاك القهوة بشكل أساسي في العالم الإسلامي حيث نشأت وكانت مرتبطة بشكل مباشر بالممارسات الدينية.
من أين أتت القهوة في الأصل؟
يمكن للقهوة المزروعة في جميع أنحاء العالم تتبع تراثها الذي يعود إلى قرون إلى غابات القهوة القديمة على الهضبة الإثيوبية. هناك ، تقول الأسطورة أن راعي الماعز كالدي اكتشف أولاً إمكانات هذه الفاصوليا المحبوبة.
من أتى بالقهوة؟
Kaldi، راعي الماعز الصوفي الإثيوبي الأسطوري من القرن التاسع في إثيوبيا ، يُنسب إليه أيضًا اكتشاف القهوة عندما لاحظ أن ماعزه كانت متحمسة بعد تناول حبوب البن من نبات القهوة.
أين يتم إنتاج القهوة؟
إنتاج القهوة اليوم
تنمو القهوة في حوالي ثمانين دولة فيأمريكا الجنوبية والوسطى ومنطقة البحر الكاريبي وأفريقيا وآسيا. تمثل قهوة أرابيكا حوالي ثلاثة أرباع القهوة المزروعة في جميع أنحاء العالم. يزرع في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ووسط وشرق إفريقيا والهند وإلى حد ما إندونيسيا.
من هو أكبر مصدر للقهوة؟
في عام 2019 ، صدرتالبرازيلقهوة بقيمة تزيد عن أربعة ونصف مليار دولار أمريكي إلى بلدان أخرى ، مما يجعلها أكبر مصدر للبن في العالم إلى حد بعيد. تليها سويسرا في المرتبة الثانيةمكان بقيمة تداول تقارب ملياري ونصف المليار دولار أمريكي.
