الباذنجان ، هو نبات متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لصنع العديد من أنواع الأطباق. يحتوي منتصف الباذنجانعلى لب طري ناعم يحمل بذوره.
هل من الطبيعي وجود بذور في الباذنجان؟
الباذنجان (Solanum melongena) هو فاكهة ، وليس من الخضار ، وينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. تحتوي جميع أنواع الباذنجان على العديد من البذور الناعمة والصغيرة الصالحة للأكل. …
هل تأخذ البذور من الباذنجان؟
يجب أن تكون بذور الباذنجان الطازج طرية وبالكاد مرئية ، وإذا كانتكذلك ، فلا داعي لإزالتها. إذا كانت البذور بنية اللون ، استخرجها بملعقة.
كيف تزيل بذور الباذنجان؟
نقطع الباذنجان إلى شرائح وافصل اللحم عن البذور.ضع البذور في وعاء من الماء واغسل اللب بعيدًا. صفي البذور ، وجففها بالتربيت عليها ووزعها على صينية لتجف بسماكة لا تزيد عن بذرتين.
هل يوجد باذنجان بدون بذور؟
بعض أصناف الباذنجان ، مثل "أورينت إكسبريس" ،تنتج فواكه بدون بذور تقريبًا. هذا يجعل اللحم الطري فاتح للشهية ويمكن أن يقلل المرارة. قطف أي نوع من الباذنجان في الوقت الصحيح يقلل من حجم البذور وينتج عنه خضروات ذات نكهة أكثر.
