حمض Adipic أو حمض hexanedioic هو مركب عضوي مع الصيغة (CH₂) ₄ (COOH) ₂. من وجهة نظر صناعية ، فهو أهم حمض ثنائي الكربوكسيل: يتم إنتاج حوالي 2.5 مليار كيلوغرام من هذا المسحوق البلوري الأبيض سنويًا ، بشكل أساسي كمقدمة لإنتاج النايلون.
مما يتكون حمض الأديبيك؟
يتم إنتاج حمض الأديبيك منمزيج من سيكلوهكسانون وسيكلوهكسانول يسمى زيت KA، وهو اختصار لزيت كحول الكيتون. يتأكسد زيت KA بحمض النيتريك ليعطي حمض الأديبيك عبر مسار متعدد الخطوات.
ما هي وظيفة حمض الأديبيك؟
يعمل حمض الأديبيك بشكل أساسي كـمُحمض ، ومخزن مؤقت ، ومساعد التبلور ، وعزل. يستخدم في صناعة الحلويات ، ونظائر الجبن ، والدهون ، ومستخلصات النكهة.
ما هو لون حمض الأديبيك؟
حمض الأديبيك هوأبيضصلب بلوري.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على حمض الأديبيك؟
يوجد حمض الأديبيك بشكل طبيعي فيالبنجر وقصب السكر. عادةً ما يُضاف حمض الأديبيك باعتباره الحمض الرئيسي في المشروبات المعبأة ، مما يمنحها فوارًا فوارًا. كما أنه يضيف نكهة لاذعة لعصير الفاكهة والجيلاتين. يستخدم الحمض العضوي في العديد من الأطعمة البودرة وخلطات الشراب لإعطاء نكهة حلوة.