في معظم الحالات ، ستحتاج إلى صقل لحم الخنزير أثناءآخر 15 إلى 20 دقيقة من الخبز. إذا قمت بتزجيجها عاجلاً ، فقد يتسبب السكر الموجود في التزجيج في احتراقها. ستحتاج إلى كوب واحد على الأقل من الصقيل لكل 5 إلى 10 أرطال من لحم الخنزير.
هل تغطي لحم الخنزير بعد التزجيج؟
الحقيقة: لحم الخنزير يستمر لأيام. … قم بطهي لحم الخنزير برفق مع ما لا يقل عن 1/2 كوب من الماء أو النبيذ أو المرق في المقلاةوقم بتغطيته بورق القصديرللتأكد من أن لحم الخنزير لن يجف (حتى لقد قمت بتطبيق التزجيج ، ثم يتم إزالة الرقاقة).
هل يجب تبريد لحم الخنزير قبل التزجيج؟
ضع لحم الخنزير في فرن ساخن ، وتذكر أن لحم الخنزير مطبوخ بالفعل ، لذا كل ما تحاول القيام به هو كراميل الصقيل. بعد حوالي 20 دقيقة أخرج لحم الخنزير من الفرن وادهنه أو دهنه بأي عصائر لزجة. … بمجرد أن يتم تزجيجها بالكامل ،اتركها لتبردواستمتع بالدفء أو البارد ، ومنحوتة إلى شرائح.
كيف تقوم بتسخين و تلميع لحم الخنزير المطبوخ بالكامل؟
طريقة الفرن
اخبز في325 فهرنهايت لمدة 15 إلى 18 دقيقة لكل رطلحتى يسجل مقياس حرارة اللحم 140 فهرنهايت ، سيضيف نقع اللحم أثناء تسخينه إلى الرطوبة والنكهة العامة. قم بفك لف لحم الخنزير ، ثم قم بوضعه على طبقة زجاجية ؛ ارفعي الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أكثر حتى يتحول إلى التزجيج.
كم من الوقت يجب أن أخبز لحم الخنزير المطبوخ مسبقًا؟
إذا كنت تبدأ بلحم الخنزير المطبوخ بالكامل في المدينة ، فخبزه في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدةحوالي 10 دقائق لكل رطل. إذا لحم الخنزيرمطبوخ جزئيًا فقط ، اخبزه لمدة 20 دقيقة لكل رطل. للمساعدة في الحفاظ على لحم الخنزير رطبًا وعصيرًا ، ضع جانب قطع لحم الخنزير لأسفل في صينية الخبز وخيمه بورق القصدير.
